守着“金碗”要饭吃 东北人参为何只卖胡萝卜价
东北“三宝”之首的人参，过去曾是人们记忆中的自豪与骄傲。而如今，这种风光早已不再，留给我们的却是沉重的思考。由于药用野生人参资源逐年减少，为满足市场需求而大面积种植的园参，因为缺少信息、品牌，市场混乱，以及没有统一检测标准等诸多原因，出口价格一路下跌，使人参卖成胡萝卜价，由“宝”变成了“草”。日前在杭州召开的“人参资源利用和发展学术研讨会”上，与会的各界人士呼吁，振兴人参产业，政府要加强指导，保护好我们的国宝，人参卖成胡萝卜价的现象再也不能继续了。
别再守着“金碗”要饭吃
人参是贵重的中药材，素有“百草之王”的美称，是我国目前出口量较大的中药材品种之一。吉林省抚松县人参研究所高级农艺师侯玉兵介绍，我国最早的药物学专著《神农本草经》就把人参当成药物收载其中。东汉张仲景的《伤寒论》收载处方113个，其中有人参配伍的处方21个。由此可见人参的药用价值和保健功效早已得到普遍认同，为防病治病发挥了重要作用。人参产品多用途的开发利用，应该成为我国进一步开拓国内外市场，振兴人参产业的主攻目标。
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通过对人参市场的调查分析，吉林省民盟王宏伟认为，我国人参产业的潜力还没有充分发挥出来。他说，我国已加入世贸组织，既有机遇又有挑战，其机遇是随着人们环保意识的增强，一个世界范围内回归自然、源于自然的“中医药热”、“天然药物热”、“天然食品热”的潮流波及五大洲，这就迫使欧美一些发达国家的政府尽管不把中药列为“药物”，也不得不列为“保健食品”应用，用人参等中药提取物作为食品添加剂。据外贸部门统计，我国低农残人参出口，已由原来的面向东南亚、日本，扩展到欧美各国。这种势头仍在发展中，给我国人参产业创造了极好的机遇和光明的前景。要充分认识到自己的优势，别再守着“金碗”要饭吃。
《山参保护、栽培方法》国际及国家专利权人、吉林省人参商会秘书长丁立起对当前人参市场发展趋势做了进一步分析。他说，我国上世纪80年代开始大规模种植人参。去年，吉林省人参种植面积达到4000多万平方米，鲜参总产量1.5万吨(折合干品约3300吨)，人参产量占全国的85%，占世界的70%。韩国人参产量仅占全世界的17%(朝鲜、日本共计约占10%多一些)，年干参产量1000吨左右，年出口额却高达八九千万美元。目前，韩国高丽参价格为168美元/公斤，高出吉林人参10多倍。我国人参资源丰富，生产成本低。据测算，成品参生产成本不超过70元/公斤，目前人参出口平均价格在15美元/公斤以上，可见种植人参仍有较大利润空间。我国对外出口主要以人参生药材原料为主，从上世纪90年代中期开始，人参年平均出口量大约在1800吨左右。人参深加工制品高端市场主要被日本、韩国和欧洲占有。
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日本、东南亚及中国的台湾、香港是我国大陆人参出口的主要市场。人参消费主要市场之一的韩国，基本以其自产人参为主，近年来从我国进口的人参数量逐步上升，但多数转手销到其他国家。在日本，人参主要用于汉方药制剂，以及食品添加剂和化妆品等。
人参出口另一个主要市场是欧洲，用量比较稳定。出口到欧洲的人参主要被各大药厂、保健品公司将其提取人参皂甙。作为天然强壮滋补品，人参在消费者当中有很高的知名度。美洲、中东是近几年新兴的市场，虽然出口量有限但利润非常可观。
据悉，全国医药工业用参每年大约在500吨。就国内市场而言，人参除了药用外，相关的深加工高端产品比较少。闽、浙、沪、粤等沿海地区，历史上有食用人参用于保健的习惯，年人参的消耗量大约在四五吨左右。随着生活水平的提高，近几年个人消费群体的人参用量较前几年增加了18%左右。作为药食兼用的佳品，人参消费正逐渐走出药店，走向商场、超市、食品店，走入普通消费者的家庭。从过去只有送礼用的高档礼品，到现在作为日常保健品服用，人参以其在防治疾病和保健方面独特的功能，正在并将会造福越来越多的消费者。
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“脖子”到底卡在啥地方
当前我国人参产业外有韩国高丽参的冲击，内有市场开拓不畅的影响，整体优势不断减弱，人参产业发展面临考验。吉林省民盟王宏伟、吉林省长白山山参研究院特邀研究员姜作华等认为，导致这种人参产业被动局面的主要因素有：
(一)森林保护工程与参业发展的矛盾。我国栽参技术虽然成熟，但始终未脱离几百年来“伐林栽参”的传统模式。每年因栽参要毁大量森林，这对长白山的生态环境已构成严重威胁。随着天然保护林工程的启动，毁林栽参巳受到非常严格的限制，参业用地缺口严重，这制约着参业的可持续发展。
(二)缺少品牌和龙头企业的带动作用。我国人参产量大，企业规模小、分散、实力弱，低水平重复现象严重，没有形成强大的龙头企业和驰名的大品牌人参产品。市场运作不规范，集约化、规模化程度低，个体经营占70%，参价低而不稳，经营效益不高。同样是1公斤红参，韩国货卖到800多元，吉林人参才卖100多元。
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(三)传统化种植质量得不到保证。优质无公害规范化栽培技术和规范化加工技术普及应用率低，缺少现代化的管理手段，导致农药残留超标，产品质量很难保证，影响了国产人参的声誉。
(四)人参深加工产品少且科技含量低。以人参为原料的药品、食品、饮料、化妆品品种少，产量少，特别是功能性系列保健品的开发远远不够，工艺落后，产品粗糙、包装差，宣传力度小，品牌意识极差。整体上仍处于卖原料参阶段，缺少新产品和市场的深度开发，没有形成产业化经营。
(五)人参标准不统一，检测机构政出多门。设在人参主产区的人参检测机构有国家技术质量监督局、农业部和国家林业局三个部门的四家检测机构，检测标准、收费标准都不统一。由于没有统一标准，导致我国人参产品经常遭遇国外技术壁垒。, http://www.100md.com
别再守着“金碗”要饭吃
人参是贵重的中药材，素有“百草之王”的美称，是我国目前出口量较大的中药材品种之一。吉林省抚松县人参研究所高级农艺师侯玉兵介绍，我国最早的药物学专著《神农本草经》就把人参当成药物收载其中。东汉张仲景的《伤寒论》收载处方113个，其中有人参配伍的处方21个。由此可见人参的药用价值和保健功效早已得到普遍认同，为防病治病发挥了重要作用。人参产品多用途的开发利用，应该成为我国进一步开拓国内外市场，振兴人参产业的主攻目标。
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通过对人参市场的调查分析，吉林省民盟王宏伟认为，我国人参产业的潜力还没有充分发挥出来。他说，我国已加入世贸组织，既有机遇又有挑战，其机遇是随着人们环保意识的增强，一个世界范围内回归自然、源于自然的“中医药热”、“天然药物热”、“天然食品热”的潮流波及五大洲，这就迫使欧美一些发达国家的政府尽管不把中药列为“药物”，也不得不列为“保健食品”应用，用人参等中药提取物作为食品添加剂。据外贸部门统计，我国低农残人参出口，已由原来的面向东南亚、日本，扩展到欧美各国。这种势头仍在发展中，给我国人参产业创造了极好的机遇和光明的前景。要充分认识到自己的优势，别再守着“金碗”要饭吃。
《山参保护、栽培方法》国际及国家专利权人、吉林省人参商会秘书长丁立起对当前人参市场发展趋势做了进一步分析。他说，我国上世纪80年代开始大规模种植人参。去年，吉林省人参种植面积达到4000多万平方米，鲜参总产量1.5万吨(折合干品约3300吨)，人参产量占全国的85%，占世界的70%。韩国人参产量仅占全世界的17%(朝鲜、日本共计约占10%多一些)，年干参产量1000吨左右，年出口额却高达八九千万美元。目前，韩国高丽参价格为168美元/公斤，高出吉林人参10多倍。我国人参资源丰富，生产成本低。据测算，成品参生产成本不超过70元/公斤，目前人参出口平均价格在15美元/公斤以上，可见种植人参仍有较大利润空间。我国对外出口主要以人参生药材原料为主，从上世纪90年代中期开始，人参年平均出口量大约在1800吨左右。人参深加工制品高端市场主要被日本、韩国和欧洲占有。
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日本、东南亚及中国的台湾、香港是我国大陆人参出口的主要市场。人参消费主要市场之一的韩国，基本以其自产人参为主，近年来从我国进口的人参数量逐步上升，但多数转手销到其他国家。在日本，人参主要用于汉方药制剂，以及食品添加剂和化妆品等。
人参出口另一个主要市场是欧洲，用量比较稳定。出口到欧洲的人参主要被各大药厂、保健品公司将其提取人参皂甙。作为天然强壮滋补品，人参在消费者当中有很高的知名度。美洲、中东是近几年新兴的市场，虽然出口量有限但利润非常可观。
据悉，全国医药工业用参每年大约在500吨。就国内市场而言，人参除了药用外，相关的深加工高端产品比较少。闽、浙、沪、粤等沿海地区，历史上有食用人参用于保健的习惯，年人参的消耗量大约在四五吨左右。随着生活水平的提高，近几年个人消费群体的人参用量较前几年增加了18%左右。作为药食兼用的佳品，人参消费正逐渐走出药店，走向商场、超市、食品店，走入普通消费者的家庭。从过去只有送礼用的高档礼品，到现在作为日常保健品服用，人参以其在防治疾病和保健方面独特的功能，正在并将会造福越来越多的消费者。
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“脖子”到底卡在啥地方
当前我国人参产业外有韩国高丽参的冲击，内有市场开拓不畅的影响，整体优势不断减弱，人参产业发展面临考验。吉林省民盟王宏伟、吉林省长白山山参研究院特邀研究员姜作华等认为，导致这种人参产业被动局面的主要因素有：
(一)森林保护工程与参业发展的矛盾。我国栽参技术虽然成熟，但始终未脱离几百年来“伐林栽参”的传统模式。每年因栽参要毁大量森林，这对长白山的生态环境已构成严重威胁。随着天然保护林工程的启动，毁林栽参巳受到非常严格的限制，参业用地缺口严重，这制约着参业的可持续发展。
(二)缺少品牌和龙头企业的带动作用。我国人参产量大，企业规模小、分散、实力弱，低水平重复现象严重，没有形成强大的龙头企业和驰名的大品牌人参产品。市场运作不规范，集约化、规模化程度低，个体经营占70%，参价低而不稳，经营效益不高。同样是1公斤红参，韩国货卖到800多元，吉林人参才卖100多元。
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(三)传统化种植质量得不到保证。优质无公害规范化栽培技术和规范化加工技术普及应用率低，缺少现代化的管理手段，导致农药残留超标，产品质量很难保证，影响了国产人参的声誉。
(四)人参深加工产品少且科技含量低。以人参为原料的药品、食品、饮料、化妆品品种少，产量少，特别是功能性系列保健品的开发远远不够，工艺落后，产品粗糙、包装差，宣传力度小，品牌意识极差。整体上仍处于卖原料参阶段，缺少新产品和市场的深度开发，没有形成产业化经营。
(五)人参标准不统一，检测机构政出多门。设在人参主产区的人参检测机构有国家技术质量监督局、农业部和国家林业局三个部门的四家检测机构，检测标准、收费标准都不统一。由于没有统一标准，导致我国人参产品经常遭遇国外技术壁垒。, http://www.100md.com