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冬食海带不怕冷
http://www.100md.com 2006年1月5日 《当代健康报》 2006.01.05
     冬天气候寒冷,适当多吃海带,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。

    人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。

    科学家们发现,海带是人类摄取钙、铁的宝库,每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克。所以,海带对儿童、妇女和老年人的冬季保健均有重要的作用。

    人体的甲状腺分泌甲状腺素,它能加速组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,血液循环加快,抗冷御寒。碘是合成甲状腺素的重要原料。一般成年人需要碘约为150微克左右,而100克海带中,含碘元素240毫克。 (连淑兰), http://www.100md.com