胡萝卜素有助预防前列腺癌

http://www.100md.com 2006年1月6日 科学时报

     本报讯 澳大利亚Curtin科技大学的研究人员日前在《国际肿瘤医学杂志》上撰文称，饮食中的胡萝卜素以及番茄红素等有助防止前列腺癌发生。

    前列腺癌是男性特有的癌症，一般多发年龄在65至75岁之间。调查发现，前列腺癌的发病率在北欧各国占男性肿瘤的第一位，在美国占第二位。前列腺癌在美国是50岁以上男性最常见的恶性肿瘤,年龄每增加10岁发生率增加10%。美国每年新增病例约20万人。前列腺癌在西欧、南美的发病率较低，在东欧和亚洲发病率最低。且不同种族的发病率相差很大，黑人发病率及死亡率最高，白人次之，黄种人最低。但为什么黄种人前列腺癌发病率较低，一直没有明确的研究结果。

    长期以来，医学研究发现饮食是前列腺癌的重要危险因素之一。该校Lee等人的研究也是第一次报告在亚洲人群中，胡萝卜素在防止前列腺癌方面所显示出的益处。研究人员认为，这也可能是亚洲一些国家前列腺癌发病率较低的原因之一。研究人员是在中国进行了一项对照试验后做出上述结论的，他们在排除了各种饮食相关因素的影响之后发现，前列腺癌发生的风险随着胡萝卜素、番茄红素以及其它类胡萝卜素的摄取量增加而降低；此外菠菜、番茄和柑橘等的摄入增加，也与癌症的发生呈负相关性。

    研究人员目前还无法确定究竟是食物中的纯胡萝卜素，还是食品本身具有这种作用，但多食蔬菜、水果，适量服用维生素A、C、E，绿茶、大豆类制品等都可以有效预防罹患前列腺癌。

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