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防范海水养殖业滥用抗菌药
http://www.100md.com 2006年1月24日 《中国医药报》 2006.01.24
     海水养殖业是沿海地区一项主导产业。近年来,随着海水养殖业规模不断扩大,抗菌药在防治鱼病害方面作用日益明显,但是大量使用抗菌药所造成的危害也同时显露出来。因此,相关部门有必要对该行业抗菌药使用情况进行调查,并提出相应的整治措施,以减少危害。

    ■滥用抗菌药产生的三大危害

    以福建省为例,该省某县现有海水养殖场近600家,水面养殖面积约46万平方米。由该县相关部门组成的调查组对这些养殖场进行了抽样调查,从抽样的50个养殖场的水质、养殖技术人员和管理人员反映的情况以及社会对养殖产品的反应来看,养殖业使用抗菌药主要有两个问题:一是超量使用抗菌药。这点可以从养殖水质中药物残留量看出。据检测,50家养殖场的水质中,青霉素、土霉素、诺氟沙星等几种药物残留量起码超过国家规定的养殖用药标准20倍以上。二是购进的药品绝大部分属于医用药。许多养殖业主和技术人员都反映,他们所购进的抗菌药都是委托经营养殖用品的商家,几乎都属于原料药或人用处方药,少量是兽用药品,且不适宜防治海水养殖中的鱼病。
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    有关专家介绍,海水养殖业滥用抗菌药起码存在三大危害。

    第一,对人体造成直接或间接的危害。

    北京、上海、广州等地的医学专家专门做过临床调查,发现成年人食用了含有药物残留的鱼类,会对内脏器官及其他身体功能造成危害;哺乳期妇女食用了含有药物残留的鱼类,可以通过乳汁影响婴儿大脑的健康发育和其他脏器正常功能的形成。

    第二,对区域性海水有不同程度的污染。

    有关部门关于某一养殖区的海水监测资料反映,在这个长期养殖区域内,海水的含氧量一到夏季就几乎降到零。原因就是大量使用药物致使鱼类繁殖生产过快,从而使养殖密度过高,海水含氧量降低。而含氧量过低又容易导致鱼病出现,所病死的鱼类在海水里又再次引发水中无机盐、无机氮的急剧升高,以至于整个养殖区的藻类、浮游生物等遭受灭顶性灾难,生物链受到损害,区域性海水污染加剧。
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    第三,影响海产品的外贸出口。

    前年,浙江舟山、广东珠海以及国内其他省份的水产制品出口,都不同程度遭遇到进口国的技术性贸易壁垒阻拦,原因就是药物残留量超标。据相关媒体报道,浙江舟山有一年出口欧盟的冷冻虾仁因被检出氯霉素超标而遭退货,引起了当年上半年我国出口欧盟的水产制品出口值跌至0.6亿美元,比隔年同期减少了1.6亿美元!

    ■规范抗菌药使用的四项措施

    如何规范海水养殖业抗菌药的使用,至今尚未有明确的强制性规定以及可操作的政策、制度。因此,在法律法规出台前,建议完善相应的监管形式。

    一要建立一个工作部门。

    在当地政府部门的统筹下,建设一个联合执法综合机构,主要由药品监管、卫生、质检、农业、水产等相关部门联手组成。综合机构要制定相应的监管程序、执法范围、处罚事项等,以便开展联合执法;要定期编发监管监测工作期刊,分发到养殖场以及相关部门。
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    二要实施药物使用监管监测。

    主要是实施类似药品不良反应监测的规范措施,采用关键点控制措施,对水产养殖、生产、销售等进行监测和监管,如对养殖海域定时进行药物残留监测,控制养殖海域生物毒素等。对海水养殖关键点的有效控制,可以从源头上避免滥用抗菌药行为的发生,进而杜绝餐桌污染。

    三要加强监测综合分析工作。

    综合分析工作主要包括:把制定的监测标准逐步落实到养殖场,要求所有养殖场按照标准开展有关水质、药物使用的监测工作;实施监测员、报告员、协管员“三员”定点定期监测报告制度,要求养殖场采用表格形式,逐月(季度)将本场发生的不良反应事项上报到相关部门。相关部门要将各养殖场上报的不良反应事项,根据不同分类实行备案管理,定期召集相关部门科技人员进行综合分析,并向养殖业主发出通报,提出警示。

    四要制定预警预案及相关措施。
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    综合机构应根据监测到的不良反应事项以及周边地区的通报情况,召集或者邀请科研人员以及相关专家、学者,深入现场进行调查研究,并及时制定预警预案和相关措施,以备开展相关工作之用。预警预案必须有预见性、针对性、可操作性,可分为部门预案和综合性预案。

    (林春珍 黄喜祖)

    编后:提起抗菌药合理使用,很少有人会想到通过食物也会造成间接的药物滥用。但事实上,我们餐桌上的一些鸡、鸭、鱼、肉,很可能就是一颗颗没有声音但对人体会造成不小危害的“炸弹”,而主要原因就是养殖业滥用抗菌药。目前养殖业滥用抗菌药已成为危害我们身体健康的一个源头,如何治理好这一“污染源”,同加快推进药品分类管理一样,对促进药物合理使用至关重要。为此,不仅药品监管部门,其他相关部门都应积极参与到防范养殖业滥用抗菌药的工作中,为公众饮食安全筑起一道坚固的防线。, 百拇医药(林春珍;黄喜祖)