药用部位不同 采收时节各异
“三月茵陈四月蒿，五月采收当柴烧”。季节与中药材质量密切相关。合理的采收，既可以提高药物产量、质量，增加经济收入，又能提高医疗效果。因此，采收中药材要尽量选择有效成份含量最多的时节。现将各类药材的采收季节介绍如下：
根及根茎类：宜在秋季或早春采收。因为这时地上部分开始枯萎，新苗尚未抽出，植物养分大都贮存于根及根茎内，同时含水分较少，有机物较高，采得的药物体干坚实、粉性足、产量高、质量好、药力足。如何首乌、黄精、巴戟、地黄、百部、天冬、桔梗、干葛、怀山药、莪术、玉竹、三七、党参等。
皮类：春夏之交剥取最好。因为此时植物生长旺盛，树内汁液充沛，形成层细胞分裂迅速，树皮与木质容易剥离，剥皮后伤口愈合快。如肉桂、厚朴、黄柏、桑白皮、五加皮、杜仲等，在清明前雨后转晴时采收。在采收时，要注意剥取部位和面积，可以半环状或条状剥取，注意勿损伤形成层。皮剥取后可在采剥部位加塑料薄膜遮盖，促进愈合。
全草、茎及叶类：宜在夏秋季节植株充分生长、枝叶茂盛或花蕾正在开放，或花朵开放达到顶点时采收。此时植物的生命力最为旺盛，叶中的新陈代谢产物含量最高，药效最佳。如藿香、灵香草、大青叶、鸡骨草、仙鹤草、金钱草、青天葵、薄荷、枇杷叶等。
花类：通常在花蕾含苞欲放或初绽时采收。如果过迟采收，香味散失，花瓣脱落，干燥率低，影响质量和药效。花类药材开花季节差异比较大，采收季节也不同。如金银花宜在“清明”前后采收；菊花、葛花宜在秋冬季采收；木棉花朵宜在春季采收；厚朴花宜在冬末春初采收；莲须宜在夏末秋初采收等。因为花类含水分比较大，呼吸作用强，加工必须及时，否则容易发热而变质，失去药用价值。
果实、种子类：宜在果实已经成熟或尚未成熟时采集，一般大多数在秋冬季采收。如茶辣、春砂仁、益智仁、豆蔻、槟榔、五味子、枸杞子、杏仁、草决明、木鳖子、车前子、苍耳子、金樱子、蔓荆子、草果等，宜在种子发育成熟，粒籽饱满时采收。枳实、桑椹、青皮、连翘、栀子等则在成熟前采收。而山茱萸、川楝子则在霜打后分别变红、变黄时采收。D4, 百拇医药(农训学)
根及根茎类：宜在秋季或早春采收。因为这时地上部分开始枯萎，新苗尚未抽出，植物养分大都贮存于根及根茎内，同时含水分较少，有机物较高，采得的药物体干坚实、粉性足、产量高、质量好、药力足。如何首乌、黄精、巴戟、地黄、百部、天冬、桔梗、干葛、怀山药、莪术、玉竹、三七、党参等。
皮类：春夏之交剥取最好。因为此时植物生长旺盛，树内汁液充沛，形成层细胞分裂迅速，树皮与木质容易剥离，剥皮后伤口愈合快。如肉桂、厚朴、黄柏、桑白皮、五加皮、杜仲等，在清明前雨后转晴时采收。在采收时，要注意剥取部位和面积，可以半环状或条状剥取，注意勿损伤形成层。皮剥取后可在采剥部位加塑料薄膜遮盖，促进愈合。
全草、茎及叶类：宜在夏秋季节植株充分生长、枝叶茂盛或花蕾正在开放，或花朵开放达到顶点时采收。此时植物的生命力最为旺盛，叶中的新陈代谢产物含量最高，药效最佳。如藿香、灵香草、大青叶、鸡骨草、仙鹤草、金钱草、青天葵、薄荷、枇杷叶等。
花类：通常在花蕾含苞欲放或初绽时采收。如果过迟采收，香味散失，花瓣脱落，干燥率低，影响质量和药效。花类药材开花季节差异比较大，采收季节也不同。如金银花宜在“清明”前后采收；菊花、葛花宜在秋冬季采收；木棉花朵宜在春季采收；厚朴花宜在冬末春初采收；莲须宜在夏末秋初采收等。因为花类含水分比较大，呼吸作用强，加工必须及时，否则容易发热而变质，失去药用价值。
果实、种子类：宜在果实已经成熟或尚未成熟时采集，一般大多数在秋冬季采收。如茶辣、春砂仁、益智仁、豆蔻、槟榔、五味子、枸杞子、杏仁、草决明、木鳖子、车前子、苍耳子、金樱子、蔓荆子、草果等，宜在种子发育成熟，粒籽饱满时采收。枳实、桑椹、青皮、连翘、栀子等则在成熟前采收。而山茱萸、川楝子则在霜打后分别变红、变黄时采收。D4, 百拇医药(农训学)