过年"食报"搜索 农历新年第一餐吃什么?
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2006年2月8日
大年初一吃什么？许多人对这农历新年第一餐非常重视讲究，虽然吃法都不一样，但是目的只有一个，那就是希望新的一年平平安安，吉祥如意。
汤圆
汤圆的种类非常繁多，可以在家自己做，也可以上超市买速冻的，在超市汤圆的种类可以说是五花八门，大的、小的，甜的、咸的应有尽有，不过春节的汤圆基本上以中间包糖为多。在自己家做汤圆也是不错的选择，汤圆的做法很多，也比较简单，买上糯米粉、芝麻馅和糖就可以在家做了。大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。
年糕
农历新年必吃年糕，这也是绍兴人的一个习俗，吃年糕以祝愿生活“年年高”，年糕的吃法很多，糖年糕、汤年糕、炒年糕等，但不外乎以谐音取“年年高”之意，意为一年更比一年好。
粽子
, 百拇医药
绍兴人习惯在春节包裹粽子，绍兴人一般用箬竹叶片(也叫粽叶)，此叶片烧煮后亦具有清香之味。用粽叶包成的粽子，有浓浓的清香之味，食之宜人。除了以纯糯米包成的米粽、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆粽外，现在还有不少味道好的鲜肉蛋黄粽、栗子粽等。在大年初一吃粽子，意为生活甜蜜，五谷丰登。
饺子
除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少绍兴人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
面条
长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
糖茶
在绍兴城乡，春节期间走亲访友，一进门主人总会给你泡上一杯糖茶，同时也不忘在糖茶中放上两颗蜜枣，意为甜甜蜜蜜。
, 百拇医药
中国各地大年初一吃什么？
湖北：湖北团风人大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意“展翅高飞”；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
江西：鄱阳地区大年初一要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
广东：部分地区大年初一要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝茨实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。
广西：壮族人大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
, 百拇医药
福建：闽南人，大年初一吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。
安徽：部分地方，春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。
关中、河南：部分地方大年初一要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。
台湾：大年初一吃“长年菜”。这是一种长茎叶，有苦味的芥菜。有的还在菜里添加细长的粉丝，寓意“绵绵不断，长生不老”。
过年“食报”搜索
买年货找酒店
想吃点正宗的酱货、干货，可自己又懒得动手，那你可以到饭店去选购一些回来。提供年货外卖的饭店市区有不少。饭店提供外卖的品种主要有酱鸭、青鱼干、酱鲫鱼、黄鱼鲞、特色酒等，价格比市场价略微高一些，不过这些年货的品质还是不错的，特别是口味，基本上代表了各自饭店的特色。
, 百拇医药
年夜饭这里还有订
春节期间，不少小饭馆都会歇业，虽然大酒店照常营业，但是价格又偏高了，这下可麻烦了一些食客。记者对市区的一些中小饭店作了详细的咨询后发现，除了一些无名小店外，大部分中档饭店、特色餐馆还是跟往常一样营业的。其中不少特色饭馆还会在春节期间推出比较优惠的活动，如“满100送30”等满就送活动和菜肴打折等促销活动，会在不少饭馆举行，你不妨在春节长假期间，带上亲朋好友去美美吃上一顿。
春节期间上哪里吃
离大年三十没几天了，想到酒店吃年夜饭的也早就预订了，但是也有不少人或许临时改变了主意，或许忘记了订年夜饭，因此现在正着急，不知哪家酒店还有年夜饭订。小芝士为解决你的烦恼，仔细搜罗了绍兴的大小饭店。
小芝士了解到，天桥海鲜城、东一大酒店、海外之星、东方威尼斯、东北人家等还有少量空位，包厢不一定有，大厅还是有的，你可以打电话咨询。
如果你想换一种年夜饭的吃法，今年首次在绍兴亮相的火锅年夜饭你不妨去尝尝。据记者了解，推出草原风味的小尾羊火锅年夜饭现在有少量的空桌，要想尝鲜的朋友可要抓紧。还有以野生菌著称的钱记武陵山珍酒店的真菌火锅年夜饭也有少量的空位等着你，你如果想吃的话可及时与他们联系。, http://www.100md.com
汤圆
汤圆的种类非常繁多，可以在家自己做，也可以上超市买速冻的，在超市汤圆的种类可以说是五花八门，大的、小的，甜的、咸的应有尽有，不过春节的汤圆基本上以中间包糖为多。在自己家做汤圆也是不错的选择，汤圆的做法很多，也比较简单，买上糯米粉、芝麻馅和糖就可以在家做了。大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。
年糕
农历新年必吃年糕，这也是绍兴人的一个习俗，吃年糕以祝愿生活“年年高”，年糕的吃法很多，糖年糕、汤年糕、炒年糕等，但不外乎以谐音取“年年高”之意，意为一年更比一年好。
粽子
, 百拇医药
绍兴人习惯在春节包裹粽子，绍兴人一般用箬竹叶片(也叫粽叶)，此叶片烧煮后亦具有清香之味。用粽叶包成的粽子，有浓浓的清香之味，食之宜人。除了以纯糯米包成的米粽、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆粽外，现在还有不少味道好的鲜肉蛋黄粽、栗子粽等。在大年初一吃粽子，意为生活甜蜜，五谷丰登。
饺子
除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少绍兴人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
面条
长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
糖茶
在绍兴城乡，春节期间走亲访友，一进门主人总会给你泡上一杯糖茶，同时也不忘在糖茶中放上两颗蜜枣，意为甜甜蜜蜜。
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中国各地大年初一吃什么？
湖北：湖北团风人大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意“展翅高飞”；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
江西：鄱阳地区大年初一要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
广东：部分地区大年初一要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝茨实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。
广西：壮族人大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
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福建：闽南人，大年初一吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。
安徽：部分地方，春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。
关中、河南：部分地方大年初一要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。
台湾：大年初一吃“长年菜”。这是一种长茎叶，有苦味的芥菜。有的还在菜里添加细长的粉丝，寓意“绵绵不断，长生不老”。
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买年货找酒店
想吃点正宗的酱货、干货，可自己又懒得动手，那你可以到饭店去选购一些回来。提供年货外卖的饭店市区有不少。饭店提供外卖的品种主要有酱鸭、青鱼干、酱鲫鱼、黄鱼鲞、特色酒等，价格比市场价略微高一些，不过这些年货的品质还是不错的，特别是口味，基本上代表了各自饭店的特色。
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年夜饭这里还有订
春节期间，不少小饭馆都会歇业，虽然大酒店照常营业，但是价格又偏高了，这下可麻烦了一些食客。记者对市区的一些中小饭店作了详细的咨询后发现，除了一些无名小店外，大部分中档饭店、特色餐馆还是跟往常一样营业的。其中不少特色饭馆还会在春节期间推出比较优惠的活动，如“满100送30”等满就送活动和菜肴打折等促销活动，会在不少饭馆举行，你不妨在春节长假期间，带上亲朋好友去美美吃上一顿。
春节期间上哪里吃
离大年三十没几天了，想到酒店吃年夜饭的也早就预订了，但是也有不少人或许临时改变了主意，或许忘记了订年夜饭，因此现在正着急，不知哪家酒店还有年夜饭订。小芝士为解决你的烦恼，仔细搜罗了绍兴的大小饭店。
小芝士了解到，天桥海鲜城、东一大酒店、海外之星、东方威尼斯、东北人家等还有少量空位，包厢不一定有，大厅还是有的，你可以打电话咨询。
如果你想换一种年夜饭的吃法，今年首次在绍兴亮相的火锅年夜饭你不妨去尝尝。据记者了解，推出草原风味的小尾羊火锅年夜饭现在有少量的空桌，要想尝鲜的朋友可要抓紧。还有以野生菌著称的钱记武陵山珍酒店的真菌火锅年夜饭也有少量的空位等着你，你如果想吃的话可及时与他们联系。, http://www.100md.com