老年人适当“挨饿”益健康
副教授 魏开敏
自古以来人们就认识到，人到老年需要饮食有节，方能对身体健康有益。如今，科学研究使人们懂得了其中的道理：首先，老年人的体力活动减少，代谢水平降低，对营养的消耗和需求都相应下降；其次，老年人消化吸收功能减退，若在饮食上不加以节制，就会加重胃肠道负荷而引起不适。另外，国外的一项研究表明，老年人适当节制饮食可延缓与衰老相关的细胞膜退化，同时有利于保持组织细胞抗氧化功能正常，有利于维持细胞的正常生理功能，减少由于增龄引起的退行性疾病。有关调查资料表明，过食且超重的老年人，其寿命要比饮食有节的老年人低3.5～5.1岁。
如何才能做到饮食有节呢？
因人而异，适度节食 节食不等于少吃或不吃，而是不要吃得过饱。一般要求是因人而异，根据年龄、体力活动程度、体质和健康状况而有所区别。60岁以上时要比普通成年人的膳食热量低10%～20%；70岁后，低20%～30%。每顿饭只吃七、八成饱，食后可喝点汤或吃几片水果，以食后无饱胀感为度。
三餐规律，营养合理 老年人的进餐时间要有比较严格的节律性，切忌饥饱不定，避免由此而影响胃肠道的功能稳定性。膳食品种要丰富、全面，防止偏食和挑食，以使机体获得足够营养，保证营养均衡。需要强调的是，早餐比晚餐更为重要，必须吃好早餐。饮食营养多样化比山珍海味更重要，粗细粮、荤素食物都要吃，水果、蔬菜更要每天都有一些。
食后保养，免伤脏腑 老年人体质较差，餐后多有不同程度的倦怠感，因此在食后可适量活动，如散步或干点家务活，不可干重活及剧烈活动。饭后适当休息是有必要的，但应当在饭后半小时之后，以休息半小时至1小时为宜。这样有利于促进食物消化吸收，防止积食和避免引起胃肠道疾病。
人到老年要尽量做到饮食有节，唯量唯度，方有助于促进健康，延年益寿。, 百拇医药
自古以来人们就认识到，人到老年需要饮食有节，方能对身体健康有益。如今，科学研究使人们懂得了其中的道理：首先，老年人的体力活动减少，代谢水平降低，对营养的消耗和需求都相应下降；其次，老年人消化吸收功能减退，若在饮食上不加以节制，就会加重胃肠道负荷而引起不适。另外，国外的一项研究表明，老年人适当节制饮食可延缓与衰老相关的细胞膜退化，同时有利于保持组织细胞抗氧化功能正常，有利于维持细胞的正常生理功能，减少由于增龄引起的退行性疾病。有关调查资料表明，过食且超重的老年人，其寿命要比饮食有节的老年人低3.5～5.1岁。
如何才能做到饮食有节呢？
因人而异，适度节食 节食不等于少吃或不吃，而是不要吃得过饱。一般要求是因人而异，根据年龄、体力活动程度、体质和健康状况而有所区别。60岁以上时要比普通成年人的膳食热量低10%～20%；70岁后，低20%～30%。每顿饭只吃七、八成饱，食后可喝点汤或吃几片水果，以食后无饱胀感为度。
三餐规律，营养合理 老年人的进餐时间要有比较严格的节律性，切忌饥饱不定，避免由此而影响胃肠道的功能稳定性。膳食品种要丰富、全面，防止偏食和挑食，以使机体获得足够营养，保证营养均衡。需要强调的是，早餐比晚餐更为重要，必须吃好早餐。饮食营养多样化比山珍海味更重要，粗细粮、荤素食物都要吃，水果、蔬菜更要每天都有一些。
食后保养，免伤脏腑 老年人体质较差，餐后多有不同程度的倦怠感，因此在食后可适量活动，如散步或干点家务活，不可干重活及剧烈活动。饭后适当休息是有必要的，但应当在饭后半小时之后，以休息半小时至1小时为宜。这样有利于促进食物消化吸收，防止积食和避免引起胃肠道疾病。
人到老年要尽量做到饮食有节，唯量唯度，方有助于促进健康，延年益寿。, 百拇医药