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食物造就快乐心情
http://www.100md.com 2006年2月23日 《当代健康报》 2006.02.23
     减抑郁:菠菜

    缺乏叶酸容易导致血清素减少,引起精神疾病及忧郁症,菠菜含叶酸量是蔬菜中较高的,多吃可减轻抑郁情绪。不过菠菜和豆腐一起食用,会阻碍钙质吸收,应尽量避免。

    醒脑:葡萄干

    葡萄干的铁质是脑部最主要制造红血球的元素,常吃可醒脑,还能提高自信。

    振奋精神:鸡肉

    鸡肉含丰富的硒,能改善情绪,令人提起精神,心情开朗,不过效果没有面包快,需几个月才有起色。

    抗压力:猕猴桃

    每天吃一个含维生素C丰富的猕猴桃,可以增强抵抗力,还可帮助制造更多的色胺,令肾上腺素增加,抗压力能力增强。

    解忧:全麦面包

    复合性碳水化合物和淀粉帮助色胺酸进入体内,在制造血清素、消除疲劳之外,还可有效舒解忧郁情绪。营养师建议午餐食用三片全麦面包,可使血糖提升,制造快乐,如果对面包不感兴趣,也可以吃糙米饭,功效一样。

    增加快乐:南瓜

    南瓜含维生素B6和铁质,帮助体内储存血糖,再转化成葡萄糖,这也是脑部最主要的燃料,吃一个南瓜足可以令你心情转好。

    安神:低脂牛奶

    低脂高钙牛奶能有效减轻烦恼,舒缓暴躁情绪,而且蛋白质也可以令人精神振奋。 (胡爱林), 百拇医药