林 业 科 学 研 究 2 0 0 2 ， 1 5 ( 6 ) ： 7 1 9 ~7 2 6

    Fo r e s t Re s e a r c h

    文章编号 ：1 0 0 1 . 1 4 9 8 ( 2 0 0 2 ) 0 6 - 0 7 1 9 . 0 8

    世界胭 脂 虫的研 究和利 用概 况

    张忠和，石 雷，徐珑峰，王 自力

    ( 中国林 业科 学研究 院 资源 昆虫研 究所 ， 云南 昆明 6 5 0 2 1 6 )

    摘要 ：对胭脂虫的分类学、 生物学特性 、 生态学、 培育及加工利用等方面近 3 0 a的研究成果进行 了概

    述。胭脂虫共有 9种 ， 其中具重要经济价值 的为 D a c t y l o p i u s c o c c C o s t a ； 发育起点温度为 1 6 . 7℃， 近

    3 0℃时发育最快 ， 其发育 、 存活及繁殖的理想温度为 2 6 - 3 0℃， 在胭脂虫培育地 区， 降水是影响胭脂

    虫 自然种群数量的主要 因素； 用胭脂虫干体加工生产的胭脂红色素广泛地应用于食 品、 化妆品、 制药

    业。胭脂虫的寄主仙人掌也具有很高的利用价值， 可果用、 菜用 、 药用及作为牲畜饲料。秘鲁为胭脂

    虫的主产国， 现采用大棚培育胭脂虫的方法。本文同时展望了胭脂虫生产的发展前景。

    关键词 ：胭脂虫 ；仙人掌 ；天然色素

    中图分类号：S 7 5 9 . 8 O 9 6 9 . 9 文献标识码 ： A

    胭脂虫 ( C o c h i n e a 1 ) 是一类能生产天然 红色素 的 贵资 源昆虫 ， 属 同翅 目( H o m o p t e r a ) ， 粉蚧

    总科 ( P s e u d o co cc o i d e a ) ， 洋红蚧 科 ( D a c t y l o p i i d a e ) ， 洋红 蚧 属 ( D a c t y l o p i u s ) l 1 j ， 原 产 于墨 西 哥和 中

    美 洲 ， 寄主为仙人掌类植 物 。胭脂虫体 含胭脂红酸 ( C =H ~O 】 3 ) ， 用其 干体加工 生产 的胭脂红 是

    优质 的蒽醌类 色素 。 广泛地用 于食 品 、 化妆 品、 药 品等 多种行 业 ， 国际市场 价 已达到 5 3 0美 元 ·

    k g ～。现世 界 胭脂 虫 的 主产 国是 秘 鲁 ， 年 生产 能 力为 8 0 0 t 左右 ， 出 口量 占世 界总 出 口量 的

    8 0 %以上 ， 其 次为加那利群 岛 ， 南非 、 墨西 哥 、 智利 现也在 大力 发展胭 脂虫 产业 l 2 j ， 胭 脂虫干 虫

    的价格 现基本 稳定在 1 3美元 · k g ～。洋 红蚧 属共有 9个种 ， 国外 生产 中饲养 用 以制 取胭脂 红

    的主要 为 D a c t i l o p i u s C o cC ~ C o s t a [ 2 , 3 j 。我 国无 胭脂 虫 的天然 分 布 ， 2 0 0 0年从 国外 引 入 ， 现 已在

    云南省 多个 地方繁殖 。

    1 世界胭脂虫产业的发展历史

    胭脂虫很早就 被人类所认识 。1 5世 纪初 ， 当西班 牙人 征 服 了墨西 哥 时 ， 他 们发 现 当地 印

    第安 人有一种具 有几百年历史 的染料工业 ， 染 料来源 于胭脂 虫。印第安人将胭 脂虫分为两类 ：

    “ 真正胭脂 虫” 和“ 野生胭 脂虫” 。“ 真正胭 脂虫” 是胭脂 虫种 类 中最大 的一种 ， 其 所含 色素是 其

    它 种 的两倍 。从那 时起 ， 这种胭脂虫 由于它 的经 济重要 性 而被人工 培养 并保 护起来 。为 了在

    其它 国家建立 胭脂虫产业 ， 西班牙人 将寄主植物及 胭脂 虫引入 到 中南 美 洲及西 班牙 的部分 地

    区 。在 1 6、 1 7世 纪 ， 西班 牙人 在胭脂 红工业 中 占有垄 断地 位 ， 并制定 了严厉 的处罚措施 ， 以防

    止将活性 材料走 私到其 它非 他们 的殖 民地 国家 中。然而 ， 胭脂 虫后来 还 是被 引入到 了其 它国

    收 稿 日期 ：2 O O 2 . 0 4 - 0 5

    基 金项 目：国家 科技 部基 础性 专项 基金 “ 资源 昆虫 种质 资源收 集 、 整理 、 保存 ” 的 内容 之 一

    作 者 简介 ：张忠 和( 1 9 7 0 . ) ， 男 ， 贵州兴 义人 ， 助理 研究 员 ， 博 士生 ， 主要 从事 资源 昆虫 培育 工作

    本 文在 完成过 程 中得 到陈 晓鸣研 究员 与冯颖 研 究员 的大力 帮助 和指 导 ， 特 此致谢 !

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    家 ， 如澳 大利亚 、 印度 、 南非 、 斯里 兰卡等_ 2 ， 3 j 。

    随着人类社会 的发展 ， 色素特别是天然色素 的利 用越来 越 多 ， 胭 脂红 色素 在食 品着色 、 染

    料 、 化妆 品等行 业的用 量越 来越大 ， 并发展成为 一种颇 具规模 的产 业 。但 是 ， 后来 人工合 成 的

    煤焦油类染 料 出现 ， 由于其成本低廉 ， 很快 占领 了染 料一 色素市场 ， 天然色 素的价格 一落千丈 ，胭脂虫业迅 速衰退 。后来 发现煤焦油类染料对人类健 康具有毒害作用 ， 有 的甚至有致 癌作用 ，因而被许多国家明令禁止使用 ， 天然色素又以其特有的品质受到人们的青睐， 特别是近几年

    来 ， 随着“ 回归 自然热” 的兴起， 西方食品商不断推出含有天然色素的加工食品， 天然色素市场

    价格空前 上涨 。 目前各种 天然色素在世界 市场 中的年销售 额估计 已达几 十亿 美元 ， 虽然 天然

    红色素可由多种物质提取 ， 但仍远不能满足市场需求， 胭脂红作为一种优质的天然红色素， 需

    求剧增 ， 价格 日高 ， 促 使 胭 脂 虫 业 再 度 兴 起 ， 当前 胭 脂 红 的 国 际 市 场 价 已达 到 5 3 0美 元 ·

    k g—l l y , , 5 1 。

    由于胭脂 红价格 的提升 ， 许 多胭脂 虫 的主产 国又纷 纷扩 大胭脂 虫 的生产 ， 秘 鲁 1 9 9 9年 向

    国际市场 出 口了近 8 0 0 t 胭脂 虫 ， 其它 国家如南 非 、 墨西哥 、 智 利 等现 也在 大力 发展 胭脂 虫产

    业 。欧洲 、 日本 和美 国是胭脂虫 的主要购买者 。

    2 世界胭脂虫的研 究现状

    2 . 1 形态学及分 类学

    De L o t t o的分 类如表 ， 。

    林奈 l j 将 商 业 用 的胭 脂 虫 种 命 名 为 C o c c u s c a c t i C o s t a I 3 , 6 j 将 它 放 人 D a ct y l o p i u s 属 中。

    G n 【 3 , 6 J 将该科 的所 有种都归 到 C o cc u s 属 中。F e r r i s l ， j 在北 美鉴 定 了 4个 种 ， 并 绘 了图及 作

    了简要 的描述 。Ma n n l 3 6 J 鉴定 了 7个 种 ， 并 对每个种 的分 布及 寄主种类进行 了描述 ， 但没 有作

    图 ， 有些种被后来 的学者认为是 同一个种。D e L o t t o [ 3 , 6 j 将洋红蚧科归结 为 1 个属 ， 9个种 ， 其 中

    5个种是 以前 已经描 述过 的 ， 另外 4个种 是他新命 名的新种 ， 他对 这 4个 种都作 了 图并作 了详

    尽 的描述 。K a my [ 3 , 6 , 7 j 对 9种胭脂虫 ( 其 中 4种为新种 ) 的形态 、 命 名 、 寄 主 、 产地 等进行 了详细

    的研究 ......