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编号:10913929
白蜡熬制技术.pdf
http://www.100md.com 2006年2月23日
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    参见附件(43KB,1页)。

    

    蜡是介壳虫科雄性白蜡虫

    口 分泌出的包在虫体外面的 一

    种动 物脂。 主要由 虫蜡酸、 白 蜡

    醇等 组成。 白 蜡色泽洁白、 无臭无

    味、 油滑光亮, 是一种坚硬而有 脆

    性的 结晶状固体。 具有密封、 防

    潮、 防 锈、 润滑、 着光、 经久不腐的

    特征。 白 蜡用途广 泛, 是 我国 传 统

    的出口 商品之 一。 现将白 蜡的 熬

    制加工 技术介绍如 下。

    1 、 采集 白 蜡虫的 寄生植物

    以 女贞和小叶 女贞为佳。白 蜡常

    在处暑、 白 露时节采集, 当白 蜡条

    上开始放出白 色蜡丝时, 就要及

    时采收。 最好在阴 天或毛毛雨天

    收蜡, 这时蜡条湿润, 容易 剥下、 剥净。

    晴 天则应在 早晨露水未干时采收。留

    枝采 蜡、 砍 枝采 蜡均可。 剥下的 蜡花 要

    及时熬煮 加工, 不要过夜。 如 蜡花过

    多, 当日 来不及加工的, 要 把蜡花 摊晾

    在 竹席上, 以免 变质。

    2 、 熬制 ①熬制头蜡: 按每1 0 0

    千克蜡花加4 0 千克水的比

    例, 先把水煮沸后, 边加蜡花

    边熬煮, 到蜡花全部 熔化 时,立即熄火并遮盖灶内 余火,使蜡液停 沸, 让 虫渣和杂质

    桶上, 用清水淋洗, 直至流出的水

    由 黄 色变 清为止。 经淋蜡后的 蜡籽

    渣再倒入干净木桶中加清水漂1

    天, 换水二三次, 以便进一步漂白

    和清除蛹 油。 将漂洗后的 蜡 籽渣滤

    干, 装入蜡袋, 再放在锅内十字架

    上。 加入 清水, 约浸到蜡袋2 3 处

    后, 加大火力熬煮1 . 5 小时 ......

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