北冬虫夏草的研究发展现状.PDF
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2006年2月23日
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参见附件(124KB，3页)。
文章编号:1002 - 1728(2003) 04 - 0026 - 03
北冬虫夏草的研究发展现状
X 都兴范 ,李亚杰 ,王林华 ,石理鑫 ,徐 宏 ,张俊涛 ,王晓燕 ,王 鹤
(辽宁省农业科学院大连生物技术研究所 ,辽宁 大连 116024)
中图分类号:S567. 3 +
5 文献标识码:B
冬虫夏草是我国三大名贵中药材之一 ,具有
提高免疫功能及抗肿瘤作用 ,同时对慢性支气管
炎、高脂血症、心血管疾病、男性性功能障碍等有
很好的疗效[1 ]。天然的冬虫夏草主要产于四川、西藏、云南、青海等省(区)的海拔 3 000 m以上的
寒冷地带 ,由于其生长条件的限制及过度采挖 ,产
量很低 ,所以价格昂贵。因此 ,为弥补天然虫草资
源的不足 ,国内外学者纷纷开展人工培养虫草的
研究 ,其中 ,尤以北冬虫夏草的研究和应用最多 ,现概述如下。
1 北冬虫夏草的人工培养研究
北冬虫夏草又名蛹虫草〔C. mi l i tarisc (L) .
Link〕,属子囊菌亚门、核菌纲、球壳目、麦角菌科、虫草属。目前世界上已发现虫草属真菌 350 多
种 ,其中我国记录有61 种[2 ]。北冬虫夏草是虫草
属真菌的模式种 ,其宿主主要为鳞翅目的蚕蛾科、舟蛾科、天蚕蛾科等[3 ]
,它是由子座与菌核(即虫
或蛹的尸体部分)两部分组成的复合体。冬季其
蛰居土里 ,菌类寄生其中吸收营养 ,最后其体内充
满菌丝而死。到了夏季 ,自其尸体之上生出“幼
苗” (子实体) ,形似草 ,夏至前后采集而得。其主
要分布在吉林、辽宁、陕西、广东等地[4 ]
,北冬虫
夏草和冬虫夏草是我国最常见的分布最广的药用
价值极高的两种虫草菌。
北冬虫夏草的天然资源有限 ,但人工培养已
获成功 ,目前其主要采用以下三种培养方法:一是
采集野生的北冬虫夏草 ,进行菌种的分离、纯化 ,然后将北冬虫夏草菌接种在米饭等固体培养基
上 ,于温度20～25 ℃及一定的湿度和光照条件下
培养[5 ]
,经过 35～45 d 子实体即可达到采收标
准 ,一般 100 g培养基大约可产鲜子实体 50g ;二
是采用液体深层发酵培养北冬虫夏草菌丝体[6 ];
三是将北冬虫夏草菌接种在柞蚕活蛹体内[7 ]
,在
同第 1 种方法相同的条件下培养 40～50 d 即可 ,但由于该方法需要具有适合的寄主昆虫和必要的
生长条件 ,因此 ,与前二种方法相比 ,技术要求和
成本相对较高 ,但该方法培养出的虫草的有效成
分含量比前二种培养方法的要高。目前 ,国内北
冬虫夏草的人工培养已进入到产业化阶段。
2 北冬虫夏草的化学成分研究
研究表明 ,北冬虫夏草含有虫草素、虫草酸
(甘露醇) 、虫草多糖、蛋白质、超氧化物歧化酶 、氨基酸、维生素及多种微量元素等化学成分 ,与冬
虫夏草基本相同[4、 9 ]。其中 ,虫草素的化学结构
为3 ‘- 脱氧腺甘[8 ]
,是虫草中特有的核苷类活性
物质 ,它具有抗癌、抗菌、抗病毒等功能;虫草酸
(甘露醇)可以显著地降低颅压、促进新陈代谢因
而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解;虫草多糖被
认为是当前世界上非常好的免疫促进剂之一 ,可
增强机体免疫力。对于北冬虫夏草和冬虫夏草化
学成分含量的比较研究 ,国内也有过一些报道。
如赵余庆等报道了北冬虫夏草的虫草素含量比西
藏产冬虫夏草的含量高 ,氨基酸和微量元素的含
量基本相近[10 ];汤晓云等报道 ,北冬虫夏草的虫
草素和蛋白质含量比冬虫夏草的含量高 ,而虫草
多糖的含量比冬虫夏草低[9 ]。因此 ,为进一步分
析比较人工培养的北冬虫夏草与野生冬虫夏草的
化学成分和含量的差别 ,我们对其主要成分的含
X 收稿日期:2003 - 05 - 23
辽宁农业科学 2003 (4) :26～28
Liaoning Agricultural Sciences
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.量进行了分析测定 ,结果见表 1。
表 1 北冬虫夏草与冬虫夏草的主要成分比较 ( %)
组别 虫草素 虫草酸 虫草多糖 蛋白质 氨基酸
北冬虫夏草 0. 186 14. 9 13. 10 42. 46 25. 98
冬虫夏草 0. 064 5. 42 4. 10 28. 24 25. 30
从表 1 结果可以看出 ,北冬虫夏草中的虫草
素、虫草酸 、虫草多糖和蛋白质含量都明显高于
冬虫夏草 ,尤其是虫草素、虫草酸和虫草多糖的含
量分别为冬虫夏草的 2. 9 倍、 2. 7 倍和 3. 2 倍 ,而
氨基酸含量基本接近 ......
北冬虫夏草的研究发展现状
X 都兴范 ,李亚杰 ,王林华 ,石理鑫 ,徐 宏 ,张俊涛 ,王晓燕 ,王 鹤
(辽宁省农业科学院大连生物技术研究所 ,辽宁 大连 116024)
中图分类号:S567. 3 +
5 文献标识码:B
冬虫夏草是我国三大名贵中药材之一 ,具有
提高免疫功能及抗肿瘤作用 ,同时对慢性支气管
炎、高脂血症、心血管疾病、男性性功能障碍等有
很好的疗效[1 ]。天然的冬虫夏草主要产于四川、西藏、云南、青海等省(区)的海拔 3 000 m以上的
寒冷地带 ,由于其生长条件的限制及过度采挖 ,产
量很低 ,所以价格昂贵。因此 ,为弥补天然虫草资
源的不足 ,国内外学者纷纷开展人工培养虫草的
研究 ,其中 ,尤以北冬虫夏草的研究和应用最多 ,现概述如下。
1 北冬虫夏草的人工培养研究
北冬虫夏草又名蛹虫草〔C. mi l i tarisc (L) .
Link〕,属子囊菌亚门、核菌纲、球壳目、麦角菌科、虫草属。目前世界上已发现虫草属真菌 350 多
种 ,其中我国记录有61 种[2 ]。北冬虫夏草是虫草
属真菌的模式种 ,其宿主主要为鳞翅目的蚕蛾科、舟蛾科、天蚕蛾科等[3 ]
,它是由子座与菌核(即虫
或蛹的尸体部分)两部分组成的复合体。冬季其
蛰居土里 ,菌类寄生其中吸收营养 ,最后其体内充
满菌丝而死。到了夏季 ,自其尸体之上生出“幼
苗” (子实体) ,形似草 ,夏至前后采集而得。其主
要分布在吉林、辽宁、陕西、广东等地[4 ]
,北冬虫
夏草和冬虫夏草是我国最常见的分布最广的药用
价值极高的两种虫草菌。
北冬虫夏草的天然资源有限 ,但人工培养已
获成功 ,目前其主要采用以下三种培养方法:一是
采集野生的北冬虫夏草 ,进行菌种的分离、纯化 ,然后将北冬虫夏草菌接种在米饭等固体培养基
上 ,于温度20～25 ℃及一定的湿度和光照条件下
培养[5 ]
,经过 35～45 d 子实体即可达到采收标
准 ,一般 100 g培养基大约可产鲜子实体 50g ;二
是采用液体深层发酵培养北冬虫夏草菌丝体[6 ];
三是将北冬虫夏草菌接种在柞蚕活蛹体内[7 ]
,在
同第 1 种方法相同的条件下培养 40～50 d 即可 ,但由于该方法需要具有适合的寄主昆虫和必要的
生长条件 ,因此 ,与前二种方法相比 ,技术要求和
成本相对较高 ,但该方法培养出的虫草的有效成
分含量比前二种培养方法的要高。目前 ,国内北
冬虫夏草的人工培养已进入到产业化阶段。
2 北冬虫夏草的化学成分研究
研究表明 ,北冬虫夏草含有虫草素、虫草酸
(甘露醇) 、虫草多糖、蛋白质、超氧化物歧化酶 、氨基酸、维生素及多种微量元素等化学成分 ,与冬
虫夏草基本相同[4、 9 ]。其中 ,虫草素的化学结构
为3 ‘- 脱氧腺甘[8 ]
,是虫草中特有的核苷类活性
物质 ,它具有抗癌、抗菌、抗病毒等功能;虫草酸
(甘露醇)可以显著地降低颅压、促进新陈代谢因
而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解;虫草多糖被
认为是当前世界上非常好的免疫促进剂之一 ,可
增强机体免疫力。对于北冬虫夏草和冬虫夏草化
学成分含量的比较研究 ,国内也有过一些报道。
如赵余庆等报道了北冬虫夏草的虫草素含量比西
藏产冬虫夏草的含量高 ,氨基酸和微量元素的含
量基本相近[10 ];汤晓云等报道 ,北冬虫夏草的虫
草素和蛋白质含量比冬虫夏草的含量高 ,而虫草
多糖的含量比冬虫夏草低[9 ]。因此 ,为进一步分
析比较人工培养的北冬虫夏草与野生冬虫夏草的
化学成分和含量的差别 ,我们对其主要成分的含
X 收稿日期:2003 - 05 - 23
辽宁农业科学 2003 (4) :26～28
Liaoning Agricultural Sciences
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.量进行了分析测定 ,结果见表 1。
表 1 北冬虫夏草与冬虫夏草的主要成分比较 ( %)
组别 虫草素 虫草酸 虫草多糖 蛋白质 氨基酸
北冬虫夏草 0. 186 14. 9 13. 10 42. 46 25. 98
冬虫夏草 0. 064 5. 42 4. 10 28. 24 25. 30
从表 1 结果可以看出 ,北冬虫夏草中的虫草
素、虫草酸 、虫草多糖和蛋白质含量都明显高于
冬虫夏草 ,尤其是虫草素、虫草酸和虫草多糖的含
量分别为冬虫夏草的 2. 9 倍、 2. 7 倍和 3. 2 倍 ,而
氨基酸含量基本接近 ......
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