中国林业 ! % !

    实用技术

    板栗系壳斗科著名优良干果树种。我

    国人民有数千年的栽培历史，积累了丰富

    的经验。它在我国人民经济生活中占有重

    要地位。板栗营养丰富，味美可口。可鲜

    食、 炒食、 煮食和制作各种点心、 菜肴。具

    有甜、香、糯的特点，而且还有治脾补肝、强身健体的功能，因而驰名中外，在国际

    市场上称为中国甘栗。产地群众称它为铁

    杆庄稼。

    一、 特性

    我国大部分地区均有栽培。板栗系阳

    性树种， 喜光， 根深， 树冠开展。对土壤要

    求不严， 微酸性， 以 %—( ) 为宜， 以

    土层深厚肥沃、湿润而排水良好的砾质壤

    土生长最为有利。板栗树高 米左右， 树

    皮不规则深纵裂；小枝密被灰白色绒毛，叶长椭圆形至长椭圆状披针形，长 ,—-

    厘米， 宽 %—( 厘米， 下面被灰白色星状毛

    及绒毛；雄花序长 ,— 厘米，雌花多生

    于雄花序基部，常 ! 朵集中生于总苞内，壳斗球形， 刺上有星状毛， 坚果—! 粒， 径

    —! 厘米， 常一侧或两侧近扁平， 暗褐色，每年 )—’ 月开花， ,—-+ 月果熟。枝条分

    发育枝、 结果枝、 结果母枝、 雄花枝、 徒长

    枝等不同类型。发育枝：由叶芽和稳芽发

    育而成。生长键壮，是形成树冠骨干枝的

    基础；结果枝：从母树上抽生的当年新生

    枝， 着生雌雄花， 开花结果的称结果枝； 结

    果母枝：着生混合芽的枝条为结果母枝，由其顶端的几个混合芽抽生结果枝，下部

    芽抽生发育枝和雄花序，靠近基部的数芽

    不萌发；雄花枝：由不完全混合芽抽生的

    枝条， 只着生雄花序； 徒长枝： 隐芽和叶芽

    受刺激后，萌发抽生的长而直立的新梢。

    其中近主干处萌生的新梢长势旺，不易转

    变为果枝，而主侧枝中上部萌生的新梢，长势慢， —! 年即可转化为果枝 ......