瓜 果 蔬 菜

    北 方 地 区 鸡 腿 菇 栽 培 技 术 !培养料的配方及基料处理!!培养料的配方。配方!：棉籽皮 ! 公斤，尿素 % 公

    斤，磷肥 公斤，石灰( 公斤，水 !%’!) 公斤。配方

    ：麦秸 ( 切成长 (’% 厘米)! 公斤，麦麸 ! 公斤，牛

    粪 ! 公斤，尿素 公斤，石膏 !% 公斤，石灰 公斤，料

    水比为 !+! !(’!,。!建堆发酵。把上述主辅料称重，将辅料溶于水中，倒

    入主料搅拌均匀，建成高 -’! 米、宽 ! 米、长度不限的

    堆，并打上通气孔以利于好氧发酵。当料温上升到 %%)时，保持 , 小时后进行翻堆。如此进行, 次翻堆，经过 %’! 天发酵结束。每次翻堆时要内外相调、上下换

    位，并根据基料的失水情况及时补充水分。秋季栽培时由于

    温度较高，易滋生虫害，所以拌料时喷入 !.+’+.的辛

    硫磷可防止害虫产卵。发酵结束后，摊料降温，当料温降到

    -+以下时即可播种。!(++++播种时间。北方地区可利用自然温度每年生产 次，第 ! 批 月份投料，(+’+) 月份出菇；第 批 - 月份投料，

    月底即可出菇，! 月结束。如果在大棚内人工控温，一般

    除 0+’+ 月不能生产外，其它月份均可安排生产。

    ++++栽培与管理

    鸡腿菇的栽培方式有畦式直播栽培与袋式发菌栽培。袋

    式发菌栽培方法及发酵、装袋、培养与平菇相同，与平菇不

    同之处在于鸡腿菇发满菌袋后需脱袋覆土，进行出菇管理。

    下面介绍畦式直播栽培方法。

    在菇棚内挖深 厘米、宽 -+’+! 厘米的畦，灌透水

    并撒上白灰进行消毒。畦间工作道 , 厘米。先在畦底铺 !

    层地膜然后上料播种。采用层播法，即 ( 层料 ( 层菌种，上

    下 层料厚度为 % 厘米 ......