第 2 O卷 第 2期

    2 0 0 4年 6月

    福建师范大学学报 ( 自然科学版)

    J o u r n a l o f Fu j i a n No r ma l Un i v e r s i t y ( Na t u r a l S c i e n c e Ed i t i o n)

    Vo1 . 20 No.2

    J u n . 2 0 0 4

    文章编号：1 0 0 0 — 5 2 7 7 ( 2 0 0 4 ) 0 2 — 0 0 7 3 — 0 4

    海边月见草油的精炼及油中亚油酸的富集

    陈炳华，刘剑秋

    ( 福建师范大学生物工程学院，福建 福州 3 5 0 0 0 7 )

    摘要：海边月见草种子油中富含人体所需的亚油酸， 具有较大的药用保健价值.采用碱炼法精炼海边月

    见草油，其最佳条件为：超碱量 5 %-a 0 %，皂化温度 4 5 ~5 0 C.精油经过皂化后，采用尿素包合法富集不

    饱和脂肪酸 ，可使亚油酸甲酯的含量由粗油中的 7 8 . 3 9 提 高到 9 3 . 7 5 .

    关键词：海边月见草油；精炼；亚油酸；富集；尿素包合法

    中图分类号：TQ6 4 5 . 6 文献标识码：A

    Re f i ne me nt o f Oe no t h e r a l i t t a r al i s Sc hl e c t . Se e d 0i l

    a nd Enr i c hme nt o f Li no l e i c Ac i d Fr om 0i l

    CHEN Bi ng— hua，LI U J i an— qi u

    ( B 0 已 g n 已 已 r g Co l l e ge ，Fu j i a n No r ma l Un i v e r s i t y，Fu z h o u 3 5 0 0 07 ，Ch i n a)

    Abs t r a c t：Oe no t he r a l i t t ar al i s s e e d oi l i S r i c h i n l i nol e i c a c i d a nd i S e s s e nt i a l f or m a n，an d i t i S a

    ne w ki nd of h e al t hy o i l r e s our c e ha vi n g gr e at e xpl o i t a bl e po t e nt i a l i t i e s. The r e f i n e d Oe n o t he r a l i t —

    t ar al i s s e e d oi l wa s o bt a i ne d by a l kal i r e f i n e met ho d wi t h t he f ol l owi ng o pt i mum c ond i t i o ns：e xc e s s i v e

    a l ka l i 5 ～ 1 0 ，t e mp er a t ur e o f c he mi c al s a po ni f i c a t i o n 45～ 5 0~ C.Li nol e i c a c i d wa s e nr i c he d by ur e a

    a ddu c t me t hod of t he r ef i ne d o i l，r e s ul t i ng a n i nc r e a s i ng of l i nol e i c a c i d met hy l e s t e r c ont e nt f r o m

    7 8 . 3 9 o f t h e c r u d e o i l t o 9 3 . 7 5 o , 4.

    Ke y wo r ds：Oe no t he r a l i t t a r a l i s s e e d oi l ； r e f i ne me nt； l i no l ei e a c i d； e nr i c hme nt； ur e a a ddu c t

    me t ho d

    海边月见草 ( Oe n o t h e r a l i t t a r a l i s S c h l e c t . )系柳叶菜科月见草属油脂植物 ，仅分布于我国东南沿

    海如福建、广东等的沙滩阶地，福建境内野生资源蕴藏量大[ 1 ] .其种子含油率 2 7 . 5 9 5 ，油 中含丰富的

    不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达 7 6 . 4 ～8 1 . 7 L 2 ] ，与我国新疆、西藏等地种植的红花籽油 ( S a f —

    f l o we r o i l ) L 3 中的亚油酸相当. 亚油酸是人体必需脂肪酸， 它是组织细胞的组成成分， 机体内磷脂合成、新生组织的生长、受损组织的修复、前列腺素的合成等都必需有亚油酸的存在，可用于制取亚油酸丸、益寿宁等药物，还可作漆催干剂、化学工业乳化剂、塑料增塑剂等[ 4 ] .可见 ......