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    红芽香椿无公害标准化生产

    张玉礼，徐效俊

    (山东省滨州市农业局，山东 滨州 ),,- +

    红芽香椿属木本蔬菜，以食叶、 芽为主。嫩芽粗壮、鲜亮、 脆嫩多汁、 无渣、 芳香

    浓郁、味道纯正鲜美。商品

    性能为：凉拌、盐渍、炒食、油炸均可，也可加工成香椿

    油、 汁、 粉。营养丰富， 食用

    安全，商品性能好，备受城

    乡居民的青睐。

    近几年来，红芽香椿发

    展较快，山东省滨州市在农

    业结构调整中，将红芽香椿作为主导产业来发展，现

    已建成 处 ,,,. , 01)

    无公害标准化生产基地， 经济

    效益、 社会效益显著。

    无公害标准化基地的选择

    ( +地理位置与气候条件。滨州市位于山东省北

    部黄河三角洲腹地，全市境域横跨黄河两岸，地理坐

    标为东经 23 4 -23， 北纬 ,23 4 -2,3。四

    季分明， 光照充足， 春季回温快， 昼夜温差大， 年平均

    气温 . 5， 年降水量 , 11 左右， 无霜期 6。

    农田大气环境质量符合无公害农产品基地农田大气

    环境质量标准， 是发展无公害标准化红芽香椿的最佳

    位置和气候条件。

    +水资源条件。采用黄河水和地下水灌溉。

    ( +土壤资源条件。土壤选用优质褐土类沙壤土

    类两种， 土层物理性状良好、 富含有机质和矿物质、 土

    壤肥沃、 通透排水性能好， 旱涝保收， 78 值 ,. 4 。

    ( +生态环境。 基地周围远离城市、 工矿、 医院 ......