金阳县青花椒低产原因分析及防治措施.pdf
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2006年2月23日
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参见附件(175KB，3页)。
西 昌农业科技 · 1 3·
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金阳县青花椒低产原因分析及防治措施 雷正刚 金有格
( 金 阳县农 业局 四川金 阳 6 1 6 2 5 0 )
1 青花椒的栽培历史及发展现状
金 阳县青 花椒栽 培具 有悠久 的历史 ， 早在3 0 年
代初 ， 云南省主席龙云家族大量招收民工 ， 在金 阳
县开荒垦植 ， 至今 已有7 0 余年。青花椒的各个器官
都含有大量的麻味素和芳香油 ，以果实含量最高 ，在食用调味品中有着不可取代的作用。我国中医认
为 ， 青花椒营养丰富， 具有独特的药用价值， 能温中
止泻， 除六腑寒冷、 皮肤搔痒等疗效。青花椒根系发
达， 固土能力强， 发展青花椒既可造林、 绿化环境， 又
可保持水土。所以， 在省 、 州各级领导的大力关心和
米 米 来 米 米 米 米 米 米 来 来 来 来 来 来 来 来 来 来 来 来 米 米 来 来 来 来 来 来 来 来 米 米 米 米 米 米 来 米 米 米 米 米 米 米
盐源县苹果产业的发展 ， 首先应依靠政府和其它有 质 、 具有强大竞争力、 生命力的联合体， 我们都在深
关部门政策、 措施的制定、 技术的指导， 但是当维系
到果农苹果市场 的开拓 、 苹果“ 品牌 ” 的建立和维
护、 广告促销 、 产品研究等方面时 ， 果农们只有建立
果农协会 ，才能将其产品与市场结成坚实的纽带 ，将命运牢固的掌握在 自己手里。
2 国外成功的果农协会例子
2 . 1 美国“ 新奇士果农公司”
是1 8 9 3 年由一些分散的、 陷于困境 的个体果农
成立起来的合作组织 ， 现已发展成6 5 0 0 户果农 ， 2 5
个地方果品交易所和2 5 个包装场 ， 他们努力开拓全
球性市场 ， 建立统一品牌和进行广告促销 ， 介入全
球性运输体系 ， 培植多方位研究体系， 借助政府 之
力开拓海外市场， 为果农获得最佳的经济同报。
2 . 2 澳大利亚的果农协会
这个组织的操作者 由会员 民主选举产生并制
定规章条例 ， 协会实行严格的品质证书制度 ， 将果
农组织起来 ， 让他们在统一的“ 品牌” 下走向市场 ，协会从果品销售中抽款用来促销活动 ， 果农协会是
民间组织， 充满活力。
2 . 3 韩国南原市园艺业的果农协作组织
以营销为纽带的农业协作组织 ， 在技术信息提
供 、 生产销售协调 、 行业行为规范和无序竞争约束
等方面发挥巨大作用。
3 苹果生产的合理运作方式
面对我县 1 万h m 苹果生产基地 ，今后苹 果生产
和销售的出路在哪里?怎样将生产和销售有机结合
起来 ， 怎样将千家万户果农聚集起来形成一个高素
思、 探索， 寻求一种合理的、 科学的运作方式。
3 . 1 龙头企业带动型
龙头企业作为产业化结构是必不可少的，在解
决苹果的残次果， 增加果农收入， 保障果农生产出苹
果的最后保底价等方面， 起了一定的作用。
3 . 2 专业市场带动型
苹果作为水果， 货架期相对较短， 因此 ， 在建立
苹果销售市场时不仅要考虑市场的规模、管理等方
面，还需配备一定面积的贮藏库，以便周年供应市
场， 在县财政收入仅能维持现状的情况下 ， 要投资上
千万的资金建立苹果市场是非常困难的。
3 . 3 果农协 会
是： 举县苹果生产和销售的发展道路，是分散经
营的个体果农在新的时代格局中步入联合，共同抗
御巨大市场风险的必要要求 ，以前几例 “ 外国农协
会” 证明其有强大的生命力和竞争力， 从根本上维系
最广大果农的根本利益 ，是全民化运作 ，主权在果
农。 政府应在制定政策、 管理条例方面给予优惠并协
助开拓市场，制定产品标准和无公害苹果生产技术
规程以规范生产 ； 在科技创新、 转化、 推广上发挥应
有的引导、 支持和宣传作用。 果农协会在产品的研究
开发、 苹果生产科学化管理应用、 盐源县苹果“ 品牌”
建立和维护、 广告和营销 、 苹果包装的统一设计 、 苹
果生产资料研究开发应用等多方面， 发挥巨大作用。
我坚信盐源县苹果协会的建立，苹果事业的前
景一定辉煌 。
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1 4· 西昌农业科技
支持下， 金阳县委、 政府狠抓青花椒生产发展 ， 并形
成 了一定 的规模 。以穗大粒多 、 肉厚 肉丰、 色泽鲜
绿 、 浓郁麻香 、 品质优 良而 闻名全国， 名为“ 金阳青
花椒第一县” 之称。产品运销全 国各地， 商品市场供
不应求。在海拔6 0 0 - 2 O 0 0 m之间， 覆盖全县2 5 个乡
( 镇 ) ， 1 2 0 个村 ， 6 3 0 个生产组 ， 1 3 6 5 0 户 ，都种植了
青花椒。到2 o o 2 年底 ， 全县拥有l 8 0 0 多万株， 已投
产青花椒7 0 5 万多株 ， 平均单株 以0 . 2 6 斤算 ， 全县总
产值为7 0 0 0 多万元 ， 上交税收3 5 0 万元 ，占全县财
政收入的4 5 %， 全县人均产值5 0 0 多元 ， 纯收入2 7 5 余
元 ......
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金阳县青花椒低产原因分析及防治措施 雷正刚 金有格
( 金 阳县农 业局 四川金 阳 6 1 6 2 5 0 )
1 青花椒的栽培历史及发展现状
金 阳县青 花椒栽 培具 有悠久 的历史 ， 早在3 0 年
代初 ， 云南省主席龙云家族大量招收民工 ， 在金 阳
县开荒垦植 ， 至今 已有7 0 余年。青花椒的各个器官
都含有大量的麻味素和芳香油 ，以果实含量最高 ，在食用调味品中有着不可取代的作用。我国中医认
为 ， 青花椒营养丰富， 具有独特的药用价值， 能温中
止泻， 除六腑寒冷、 皮肤搔痒等疗效。青花椒根系发
达， 固土能力强， 发展青花椒既可造林、 绿化环境， 又
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护、 广告促销 、 产品研究等方面时 ， 果农们只有建立
果农协会 ，才能将其产品与市场结成坚实的纽带 ，将命运牢固的掌握在 自己手里。
2 国外成功的果农协会例子
2 . 1 美国“ 新奇士果农公司”
是1 8 9 3 年由一些分散的、 陷于困境 的个体果农
成立起来的合作组织 ， 现已发展成6 5 0 0 户果农 ， 2 5
个地方果品交易所和2 5 个包装场 ， 他们努力开拓全
球性市场 ， 建立统一品牌和进行广告促销 ， 介入全
球性运输体系 ， 培植多方位研究体系， 借助政府 之
力开拓海外市场， 为果农获得最佳的经济同报。
2 . 2 澳大利亚的果农协会
这个组织的操作者 由会员 民主选举产生并制
定规章条例 ， 协会实行严格的品质证书制度 ， 将果
农组织起来 ， 让他们在统一的“ 品牌” 下走向市场 ，协会从果品销售中抽款用来促销活动 ， 果农协会是
民间组织， 充满活力。
2 . 3 韩国南原市园艺业的果农协作组织
以营销为纽带的农业协作组织 ， 在技术信息提
供 、 生产销售协调 、 行业行为规范和无序竞争约束
等方面发挥巨大作用。
3 苹果生产的合理运作方式
面对我县 1 万h m 苹果生产基地 ，今后苹 果生产
和销售的出路在哪里?怎样将生产和销售有机结合
起来 ， 怎样将千家万户果农聚集起来形成一个高素
思、 探索， 寻求一种合理的、 科学的运作方式。
3 . 1 龙头企业带动型
龙头企业作为产业化结构是必不可少的，在解
决苹果的残次果， 增加果农收入， 保障果农生产出苹
果的最后保底价等方面， 起了一定的作用。
3 . 2 专业市场带动型
苹果作为水果， 货架期相对较短， 因此 ， 在建立
苹果销售市场时不仅要考虑市场的规模、管理等方
面，还需配备一定面积的贮藏库，以便周年供应市
场， 在县财政收入仅能维持现状的情况下 ， 要投资上
千万的资金建立苹果市场是非常困难的。
3 . 3 果农协 会
是： 举县苹果生产和销售的发展道路，是分散经
营的个体果农在新的时代格局中步入联合，共同抗
御巨大市场风险的必要要求 ，以前几例 “ 外国农协
会” 证明其有强大的生命力和竞争力， 从根本上维系
最广大果农的根本利益 ，是全民化运作 ，主权在果
农。 政府应在制定政策、 管理条例方面给予优惠并协
助开拓市场，制定产品标准和无公害苹果生产技术
规程以规范生产 ； 在科技创新、 转化、 推广上发挥应
有的引导、 支持和宣传作用。 果农协会在产品的研究
开发、 苹果生产科学化管理应用、 盐源县苹果“ 品牌”
建立和维护、 广告和营销 、 苹果包装的统一设计 、 苹
果生产资料研究开发应用等多方面， 发挥巨大作用。
我坚信盐源县苹果协会的建立，苹果事业的前
景一定辉煌 。
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1 4· 西昌农业科技
支持下， 金阳县委、 政府狠抓青花椒生产发展 ， 并形
成 了一定 的规模 。以穗大粒多 、 肉厚 肉丰、 色泽鲜
绿 、 浓郁麻香 、 品质优 良而 闻名全国， 名为“ 金阳青
花椒第一县” 之称。产品运销全 国各地， 商品市场供
不应求。在海拔6 0 0 - 2 O 0 0 m之间， 覆盖全县2 5 个乡
( 镇 ) ， 1 2 0 个村 ， 6 3 0 个生产组 ， 1 3 6 5 0 户 ，都种植了
青花椒。到2 o o 2 年底 ， 全县拥有l 8 0 0 多万株， 已投
产青花椒7 0 5 万多株 ， 平均单株 以0 . 2 6 斤算 ， 全县总
产值为7 0 0 0 多万元 ， 上交税收3 5 0 万元 ，占全县财
政收入的4 5 %， 全县人均产值5 0 0 多元 ， 纯收入2 7 5 余
元 ......
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