第21卷第4期

    2 0 0 4年4月

    精 细 化 工

    FINE CHEMICALS

    Vol. 21 ,No . 4

    Apr . 2 0 0 4

    中药现代化技术

    姜酚超临界流体萃取 - 精馏技术X

    魏福祥 ,韩 菊 ,王巧玲 ,王金梅 ,程彦海 ,史英辉

    (河北科技大学 环境科学与工程学院,河北 石家庄 050018)

    摘要:采用超临界流体萃取 - 精馏技术从生姜中提取姜酚。考察了萃取压力、萃取温度、萃取时间、 CO2 流速、原

    料粒度等因素对姜酚纯度和萃取率的影响。确定的最佳条件为萃取压力 25 MPa ,萃取温度 50 ℃,CO2 流量 20

    L h ,萃取时间 215 h ,原料粒度 40～60 目。获得的提取物中姜酚的质量分数 ≥9612 % ,萃取率 ≥1138 %。

    关键词:超临界流体萃取 - 精馏;姜酚;姜

    中图分类号: TQ656. 1 文献标识码:A 文章编号:1003 - 5214 (2004) 04 - 0269 - 04

    Technique of Supercritical Fluid Extraction - Fractionation for Gingerol

    WEI Fu2xiang ,HAN J u ,WAN G Qiao2ling ,WAN GJ in2mei ,CHEN G Yan2hai ,SHI Ying2hui

    (Col lege of Envi ronmental Science and Engineering , Hebei Universi ty of Science and Technology , S hijiaz huang

    050018 , Hebei , China)

    Abstract :A technique for ext racting gingerol f rom ginger with supercritical fluid ext raction -

    f ractionation is described. The optimum ext raction conditions were ext raction pressure 25 MPa ,ext raction temperature 50 ℃,ext raction time 215 h ,flow rate of CO2 20 L h and grain size of raw

    material 40～60 mesh. Content of gingerol in the ext ract is as high as 9612 % and the yield is

    1138 %.

    Key words :supercritical fluid ext raction - f ractionation ;gingerol ;ginger

    Foundation item:Granted by the science and technology fund of Hebei province (No. 01230304)

    生姜是一种重要的香辛调味料 ,长期以来广泛

    应用于食品工业和烹饪行业。但近年来研究发现 ,生姜中含有一类重要的生物活性物质姜酚[1 ]。姜

    酚分子中含有创木酚基结构 ,具有很强的抗氧化性 ,可开发为高效天然食品抗氧化剂和防腐剂[2 ]。现

    代医学研究表明 ,姜酚具有明显的抗氧化、清除自由

    基及抑制血小板聚集的作用 ,还具有抗诱变、抗炎、抗风湿、抑制肿瘤的功效 ,可用作治疗心脑血管疾

    病、风湿性关节炎、胃溃疡及抗癌药物的有效成

    分[3 ,4 ]。从生姜中提取有效成分姜酚 ,研究先进的

    姜酚提取技术 ,具有重要意义。

    目前 ,国内外均采用溶剂法提取姜酚[5 ]。该法

    生产周期长 ,萃取率低 ,姜酚稳定性差。作者采用超

    临界流体萃取 - 精馏法直接从生姜中提取姜酚。研

    究了姜酚的最佳提取工艺条件 ,以较高的萃取率获

    得了高纯度姜酚 ,产品活性强 ,稳定性好。

    1 实验

    1. 1 设备与试剂

    超临界流体萃取装置(HA221 - 50 - 06 型 ,江

    苏华安) ;萃取釜 ( 1 L + 5 L ) ,精馏柱 ( 4 m ×25

    mm) ;植物粉碎机。CO2 (质量分数 99199 %) 。

    1. 2 方法

    挑选无腐烂鲜姜 ,洗净、切片、晾干 ,粉碎成 40

    ～60 目的粉末。取姜粉2 kg放入5 L 萃取釜中 ,在

    一定条件下萃取一定时间 ,获得粗姜酚。

    将粗姜酚放入 1 L 萃取釜中 ,接通精馏柱 ,在一

    定条件下对粗姜酚进行超临界萃取精馏 ,获得姜酚。

    X 收稿日期:2003 - 09 - 29

    基金项目:河北省科技攻关项目(No. 01230304)

    作者简介:魏福祥(1955 - ) ,男,教授,主要从事精细化工及天然产物活性成分的提取、分离、应用开发研究,电话:0311 - 8632209 , E -

    mail :wfxss@sohu. com。

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.2 结果与讨论

    2. 1 提取工艺的确定

    本研究根据提取对象性质及产物品质要求 ,经

    大量实验探索 ,确定了如下工艺流程:

    超临界流体萃取 - 精馏流程见图 1。

    (1) —超临界流体萃取流程图

    (2) —超临界流体萃取精馏流程图

    图 1 超临界流体萃取 - 精馏流程

    Fig. 1 Flow chart of supercritical fluid ext raction - f ractionation

    2. 2 粗姜酚提取条件的选择

    2. 2. 1 原料粒度的选择

    原料粒度对提取有一定影响 ......