质的首要因素;木材用途的不同 ,培育措施各异。我

    国市场经济的持续快速发展对木材需求十分旺盛、林

    业特产税的取消及农业税的逐步减少等因素均促进

    桉树在华南地区的迅速发展;在南方逐渐形成沿海一

    些地区(如海南、广东雷州半岛、广西北海)桉树人工

    林以培育中小径材、发展纸浆材为主 ,而内陆山区(广

    东中部及北部、广西百色、梧州)则可以中大径材的板

    材、刨花板材为主。在桉树木材材质与培育措施关系

    方面 ,通过对立地条件、种植密度、施肥及间伐等培育

    措施对材质影响 ,探求木材材质的变异规律 ,这有助

    于确定最佳林木培育措施 ,使林木真正达到速生、丰

    产、优质的目标 ,以满足国民经济各部门对木材质量

    越来越高的要求。通过木材材质与林木培育与木材

    加工之间的相互联系 ,使木材定向培育与加工部门密

    切联系 ,形成紧密的产业链。

    参考文献

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    (通讯地址: 521000 ,广东省潮州市古巷镇)

    江西省油茶产业化发展的机遇与对策

    徐林初 龚 春 高 璜

    (江西省林业科学院)

    摘 要:对江西省油茶产业现状、发展机遇与优势进行了较详细的论证分析 ,并提出今后全省油茶产业化发展的 5

    条对策:加大宣传力度 ,不断提高人们对油茶的认识;做大做强油茶加工企业 ,创名牌产品;进一步加大良种选育和

    推广力度;着力加强示范样板和基地建设 ,大力培训林农;加强组织协调和对全省油茶产业化发展的指导。

    关键词:油茶;产业化;对策;江西省

    收稿日期:2004- 12- 29 修回日期:2005- 03- 05

    基金项目:江西省科技厅 2004 年度重大科技招标项目“高品质油茶

    有机栽培及基地建设关键技术研究”。

    作者简介:徐林初(1961 - ) ,男,研究员,主要从事油茶、油桐等经济

    林育种栽培和林业经济研究。

    油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本

    食用油料树种 ,主要分布于我国长江流域以南地区

    (北纬18° 28′～34° 34′ ,东经 100° 0′～122° 0′ )广阔范围

    内。油茶是指山茶属植物中油脂含量较高且有栽培

    经济价值的一类植物的总称 ,主要有普通油茶

    ( Camellia oliefera) 、滇山茶( C. reticulata) 、浙江红花油

    茶( C. chekangoleosa) 、攸县油茶( C. yuhsiensis ) 、小果

    油茶( C. meiocarpa) 、越南油茶( C. vietnamensis ) 和日

    本红山茶( C. japonica)等 10 多个种。通常所说的油

    茶则多指栽培最广泛、含油率较高的普通油茶。由油

    茶籽加工提炼而得到的茶油 ,其平均特性与橄榄油特

    性相似 ,碘值83～89 ,皂化值193～196 ,折射率(25 ℃)

    11467～11469 ,脂肪酸凝固点约 22 ℃。脂肪酸的组成

    大致如下:油酸74 %～87 % ,亚油酸 7 %～14 % ,饱和

    酸7 %～11 % ,茶油的不皂化物中含三萜烯醇 0104 %

    专论综述

    林业科技开发 2005年第19卷第3期 9

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.和甾醇016 %。不饱和脂肪酸高达 85 % ,基本不含任

    何芥酸 ,长期食用可以降低血液中的胆固醇含量 ,有

    利于预防心血管疾病 ,并且对于糖尿病等疾病也有一

    定的预防治疗作用 ,是深受人们喜爱的食用油。

    1 现状与问题

    111 经营管理粗放 ,大面积油茶低产低效

    由于大面积油茶经营水平极其粗放 ,因此产量极

    低 ,一般产油30～45 kg hm2。近年来 ,尽管通过国家

    相关油茶工程的带动 ,农民经营油茶的积极性有所提

    高 ,油茶低产的问题在当时得到一度的改善 ,但在实

    施过程中 ,由于投入不足 ,加之观念、眼前利益等诸多

    因素的影响 ,大多只注重治标 ,没有在治本的问题

    ———更换品种上下大力气 ,导致低产林改造的成果维

    持不了多久便又返回原状。至目前 ,江西省绝大多数

    油茶林分的“老、弱、病、残、劣、荒”的状况并未得到改

    观。从技术上分析 ,造成这种状况的主要原因有:

    一是由于长时期无人工选择参与 ,油茶林分品种

    (类型)混杂 ......