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    林业实用技术 PRACTI CAL FORESTRY TECHNOLO GY 2005·5

    金银花最佳采收期的研究

    朱小强

    (陕西省商洛农校 726000)

    杨 雄

    (洛商县书堂山林场 )

    表 1 不同采收期金银花的外部形态比较

    类别 三青期 二白期 大白期 银花期 金花期

    鲜花

    花蕾棒状 ,上

    部膨大 ,长约

    2～3 cm,色

    青。

    花蕾棒状 ,顶

    端明显膨大 ,并呈白色 ,蕾

    基较细而呈

    青色 ,长约 3

    ～4 cm。

    含苞待放 ,整

    个花蕾几乎

    全变为白色 ,仅其基部色

    稍青 ,长约 4

    ～4 . 5 cm。

    花蕾完全开

    放 ,下唇瓣反

    转 , 花 柱 外

    露 , 花 色 银

    白。

    色变金黄 ,随 后 枯 萎

    凋落。

    干花

    棒状花蕾 ,不

    开裂 ,长 1 . 5

    ～2 . 5 cm,色

    青黄。

    棒状花蕾不

    开裂 ,长 2 . 5

    ～3 . 5 cm,色

    黄白。

    花蕾上部开

    裂 ,但上唇瓣

    不反转 ,长约

    3 . 5 cm,色黄

    白。

    花开放 ,顶中

    端呈二唇形 ,上唇瓣反转 ,色较大白期

    稍深。

    花瓣开裂 ,色黄棕。

    金 银 花 ( Lonicera japon ica

    Thunb)又名二花、 忍冬等 ,是重要的

    经济树种 ,也是传统的药用植物 ,以

    未开放的花蕾和藤叶供药用。金银

    花的功能有清热解毒、 凉散风热 ,用

    于痈肿疔疮、 丹毒、 热血毒痢、 风热

    感冒、 温病发热等症。忍冬藤的功

    能是清热解毒、 通经活血 ,用于温热

    发病、 热毒血痢、 痈肿疮疡、 风湿热

    痹、 关节红肿热痛等症。另外 ,也是

    牙膏、 饮料、 化妆品的重要原料 ,又

    是重要的观赏植物和水土保持植

    物 ,应用广泛 ,市场前景广阔。金银

    花若采收不适时 ,会使金银花减产 ,质量差。笔者对金银花最佳采收期

    进行了试验研究 ,找出了金银花采

    收期的最佳组合。

    1 采收时期的划分和采收指

    标的确定

    1 . 1 采收时期的划分

    金银花从孕蕾到开放约需 5～8

    d,大致可分为幼蕾 (绿色小花蕾 ,长

    约 1 cm)、 三青 (绿色花蕾 ,长约 2 . 2

    ～3 . 4 cm)、 二白 (淡绿白色花蕾 ,长

    约 3～3 . 9 cm)、 大白 (白色花蕾 ,长

    约 3 . 8～4 . 6 cm)、 银花 (刚开放的白

    色花 ,长约 4 . 2～4 . 78 cm)、 金花 (花

    瓣变黄色 ,长约 4～4 . 5 cm)、 凋花

    (棕黄色 )等 7个阶段 ,商品中常包

    括 5个不同发育阶段的花。农民根

    据发育阶段将其分为米蕾期、 三青

    期、 二白期、 大白期、 银花期及金花

    期等不同时期。

    1 . 2 采收指标

    (1) 外观指标 国家医药管理

    局和卫生部对金银花商品质量制定

    了标准 ,主要依据其颜色、 形状大小

    开放程度、 杂质虫蛀霉变等外观指

    标来判断。金银花以干燥、 花蕾未

    开、 硕大、 色黄白、 味淡、 清香 ,无霉

    变虫蛀和枝叶者为佳。

    (2) 内在质量 金银花有效成

    分为绿原酸、 异绿原酸、 挥发油等 ,其中绿原酸是金银花与忍冬藤的主

    要有效成分 ,其含量高低 ,直接影响

    金银花的内在质量。

    金银花花期正值气温较高的 5

    ～8月 ,一般在 5月中、 下旬采摘第

    1次花 ,以后每隔 1个月左右采收第

    2、 3、 4茬花 ......