● 祝 丽 香

    ︵ 山 东 药 材 技 工 学 校

    泰 安 市 王 庄

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    黄

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    栽

    培

    及

    利

    用

    黄 精 ( Polygonatum sibi ricum

    Red. )又名鸡头米、鸡头参、野仙姜 ,为

    百合科多年生草本植物。根状茎圆柱

    形 ,节膨大 ,横生;叶无柄 ,4～6 枚轮

    生 ,为线状披针形 ,先端卷曲或弯曲成

    钩;花序 2～4 朵 ,呈伞形下垂;果球

    形 ,黑色。花期 5～6 月 ,果期 7～8

    月。

    1 栽培技术

    1. 1 分布

    黄精多分布在山坡、石缝、林下杂

    草丛中。喜潮湿、耐阴 ,对土壤要求不

    严。

    1. 2 栽培要点

    1. 2. 1 选地整地 选用肥沃的

    沙壤土地块 ,深翻 30cm ,耙细整平。

    做 1m 宽的畦 ,畦埂宽 25～30cm 备

    用。

    1. 2. 2 根茎繁殖 10 月上旬或 3 月下旬 , 挖

    取地下根状茎 , 选先端幼嫩部分用手折成数段 , 每

    段有 3～4 节 , 做种栽用。在已整好的畦内按行距

    20～26cm、株距10～16cm开沟深6cm。将选好的种

    栽平放沟内 ,稍加镇压后浇水 ,使土壤保持湿润。10

    月上旬栽植的黄精于上冻前盖一些牲畜粪 ,以利越

    冬。第 2 年解冻后 ,将粪块打碎搂平。出苗前保持

    土壤湿润。

    1. 2. 3 田间管理 4 月初在畦埂上播种玉米

    或其它高秆作物给黄精遮荫。生长前期要结合锄草

    顺行培土 ,后期拔草 ,保持畦内无杂草 ,干旱时及时

    浇水。

    1. 2. 4 合理施肥 结合整地每亩施用农家肥

    2 ,000～3 ,000kg。秋播的黄精当年施冬肥以保暖越

    冬;春播的黄精当年可施肥 1～2 次 ,以农家肥为主 ,顺行开沟施入 ,培土、浇水 ,每亩用量 1 ,000kg左右。

    1. 2. 5 采收加工 栽培 1～2 年后即可采收。

    一般秋季霜降前后刨出植株 ,去除地上部分和须根 ,洗净 ,蒸 10～20 分钟 ,以透心并呈现油润时取出晒

    干或烘干 ,待售。

    2 药用价值

    黄精入药治病古已有之 , 《神农本草经》把它列

    为上品 ,黄精性甘、味平 ,归肺、脾、肾、经 ,具养阴润

    肺、补脾益气的功效 ,能预防和治疗多种疾病 ,如黄

    精与北沙参、麦冬、玉竹等配伍可治疗阴虚肺燥或干

    咳少痰;与枸杞同用治阴血不足、面黄肌瘦;若气虚

    精亏用黄精与党参、熟地同用具补气、滋肾、生精之

    功。近年研究表明 ,黄精所含有的蛋白质、脂肪、淀

    粉、黄精多糖、黄精低聚糖、 11 种氨基酸、毛地黄糖

    甙、蒽醌类化合物等活性成分具有降血压、降血糖、增加冠状动脉血流量、降低血脂和延缓动脉粥样硬

    化之功效。所以 ,对心血管疾病、糖尿病的防治有一

    定的实用价值。最新研究发现 ,黄精对药物引起的

    耳聋有一定的疗效 ,是其它药物所不可及的 ,这说明

    黄精有营养神经和解毒功能 ......