文章编号: 1001 —9499 (2003) 03 —0051 —02

    藿香的栽培与利用

    马成亮

    (潍坊学院生物系, 山东 潍坊 261043)

    藿香 ( A gastache rugasa Kuntze. ) , 别名排香

    草、土藿香、把蒿、野苏子等 , 在我国许多地区

    都有分布 , 主要生于山坡、林缘、山沟溪流旁或

    灌木丛间 , 野生或半野生。藿香是一种药食兼用

    的植物 , 多用做配菜和炖菜调味 , 现在江苏、浙

    江、湖南、四川、吉林等地都有栽培。

    1 形态习性

    藿香为多年生草本植物 , 株高 013～110 m ,全草具芳香气。茎直立 , 四棱形 , 上部分枝 , 疏

    生细毛; 单叶互生 , 叶片卵形或长卵圆形 , 先端

    渐尖 , 基部心形 , 边缘锯齿状 , 上面深绿色 , 下

    面淡绿色 , 被微柔毛及腺点; 轮伞花序 , 集生于

    主枝或侧枝端集成穗状花序; 花萼管状 , 浅紫色

    或紫红色 , 萼齿三角形; 花冠淡红紫色或淡蓝紫

    色 , 上唇稍弯 , 顶端微缺 , 下唇 3 裂 , 中裂片向

    基部狭窄成爪状; 雄蕊伸出花冠外 , 后雄蕊下倾 ,前雄蕊上升 , 两者交叉; 花柱先端 2 裂。小坚果

    倒卵状长圆形 , 深褐色 , 顶端有短硬毛。种子千

    粒重 0129～013 g。花期 6～8 月 , 果期 7～9 月;

    种子寿命 2～4 年 , 故隔年籽可以播种 , 种子萌发

    需要光照条件。

    藿香的适应性极强, 耐热耐寒, 不择土壤, 耐

    肥耐瘠, 极易栽培, 但作为蔬菜栽培, 宜在较肥沃

    壤土中种植, 这样才能确保品质柔嫩并获得较好的

    产量。

    2 栽培技术

    211 选地和整地

    藿香喜湿润气候 , 对土壤要求不严 , 可选择

    土质疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土 , 平地或

    缓坡地; 忌高燥地和积水的低洼地 , 土壤粘重板

    结、排水不良以及荫蔽之处也不宜种植。选地后 ,秋季翻深20～25 cm , 打碎土块 , 清除杂物 , 每公

    顷施农家肥土做基肥 , 翻入地里 , 整平耙细 , 做

    112～114 m 宽的畦 , 四周开排水沟 , 以利排水。

    若为坡地 , 应顺坡做畦或不做畦。

    212 繁殖

    种子繁殖或分根繁殖均可 , 但多用种子繁殖。

    春秋均可播种 , 北方地区多春播 , 南方地区为秋

    播。分育苗移栽和直播 , 多数地区采用直播。

    春播 在 4 月中下旬进行, 顺畦按行距 25～

    30 cm开浅沟 , 沟深1～115 cm。将种子拌细沙均

    匀地撒入沟内 , 覆土 1 cm , 稍加镇压 , 土壤过干

    需浇透水 , 每公顷用种量150 kg。

    秋播 在 9～10 月进行, 翻地后整平耙细,在畦上按株距30 cm开穴, 穴深3～6 cm , 开大穴,穴底要求平整。用腐熟人畜粪水与草木灰混合的基

    肥, 将种子均匀地播入穴内, 覆土 1 cm , 稍镇压

    即可。

    育苗 苗床通过精细整地后进行播种。播种

    前 , 每公顷施腐熟人畜粪水 2215～30 t , 湿润畦

    面并做基肥。然后将种子拌细沙或草木灰 , 均匀

    地撒入畦面 , 用竹扫帚轻轻拍打畦面 , 使种子与

    畦面紧密接触 , 最后畦面盖草 , 保温保湿 ......