浅谈无公害板栗的栽培与经营.PDF
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2006年2月23日
第1页 |
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收稿日期:2004 - 09 - 08
浅谈无公害板栗的栽培与经营 范子仙,楼枝春,丁桂生,吕精杰,涂利武,汪惠卿
(浙江省缙云县林学会项目研究与实施小组 321400)
摘 要:论述了板栗无公害栽培与经营过程中的各环节的技术要点,并着重对产地环境要求、 农药和肥料使用
安全作了重点阐明。
关键词:无公害栽培;板栗;质量;安全
栗果营养丰富,含蛋白质5. 7 %~10. 7 %、 脂肪 2 %~
7. 4 %、 糖10 %~20 % ,以及多种维生素和矿物质等。栗
果除生食、 炒食、 煮食或作菜外,还可加工成罐头、 栗脯、 栗
粉、 栗子羹等。并有补肾益气,止血化瘀等药用价值。花、果壳、 壳斗、 树皮及根均可入药,具消肿解毒之功效。
板栗嫁接苗植后 3~4 年始果,7~8 年进入盛果期,亩产100kg左右,管理好的可达 300kg 以上,经济寿命 60
~80 年,结果期可维持百年以上。为异花授粉树种,同株
同品种内授粉结实率低,所以,需要2~3 个不同品种隔株
混栽,可提高产量。
板栗为喜光树种,要求日照充足,日照时数在 6h 以
上,开花时需温度17~25 ℃,低于15 ℃ 或高于27 ℃ 时将影
响授粉和坐果。8~9 月果实增大期需 20 ℃以上平均气
温,过低则影响产量。
1 主要品种
1. 1 上光栗:原产浙江缙云岩坑村。种子单重平均 15g
左右,最重30g ,果皮红褐色,光泽好,外观美丽,果肉含糖
22. 02 %、 淀粉57. 2 %、 蛋白质8. 63 %、 脂肪2. 98 %。较耐
贮存,9 月下旬~10 月上旬成熟。产量高,但大小年比较
明显,适宜土质条件较好地段栽培。
1. 2 毛板红:原产浙江诸暨朱砂村,出籽率 35. 25 % ,种
子单重平均 15g 左右,色泽美观,较耐贮存,9 月下旬成
熟。耐干旱、 瘠薄性好。
1. 3 魁栗:原产浙江上虞。种子单重平均 18g 左右,最重
30g多,果皮赤褐色、 油亮、 茸毛少,不耐贮存,9 月中下旬
成熟。高产、 稳产,不耐瘠薄土壤,单一品种结果率低,抗
虫害性较差。
1. 4 九家种:原产江苏吴县。种子平均单重 12g 左右,果
皮赤褐色,光泽中等,果肉甜糯,较香,较耐贮存,9 月下旬
成熟。丰产性好,抗病虫害及抗旱性能较差。
1. 5 处署红:原产江苏宜县。种子单粒重 18g 左右,果皮
暗褐色,布满稀短茸毛,成熟早,9 月上中旬可采。果实不
耐贮存,要求栽种于土壤条件较好地段。
2 产地环境要求
2. 1 产地生态环境
板栗无公害栽培产地,应选择生态环境良好,无或不
受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内,并具有可
持续生产能力的林业生产区域。产地年平均气温 15~
18 ℃,海拔≤ 800m ,坡度≤ 25° ,坡向以南坡、 东南坡为好。
2. 2 灌溉水、 土壤、 空气质量应符合无公害生产
3 造林技术
3. 1 苗木质量:品种纯正,砧木类型正确,地上部枝条健
壮、 充实,苗高80cm 以上,嫁接口以上直径 1cm 以上,芽
饱满,根系发达,须根多,断根少,无病虫害及机械损伤,嫁
接部位愈合良好。
3. 2 造林时间:冬季苗木落叶后至翌年早春,即 12 月~
翌年3 月中旬。
3. 3 定植密度:330~360 株 hm2。
3. 4 定植方式:坡度 10° ~25° 的山地应筑水平带,带宽 3
~4m ,定植穴大小为(长 ×宽 ×深) 0. 8m ×0. 8m ×0. 5m。
坡度小于10° 的地段可行全面整地,定植穴大小为(长 ×宽
× 深) 0. 8m× 0. 8m × 0. 6m。
3. 5 施基肥:每穴用腐熟厩肥 25~30kg 与表土拌和回
填,然后,每穴施钙镁磷肥0. 5kg ,与土壤拌和。
3. 6 配置授粉品种:多品种混栽能提高产量。根据主栽
品种来确定花期相近的授粉品种,主栽品种与授粉品种比
例为(4~6) ∶ 1。
3. 7 栽种:定植时要扶正苗木,使根系舒展,填土压实,使
土与根系密接。栽植深度高于圃地深度2~5cm为宜。
3. 8 定干:定植苗木高度保留40~50cm ,其余部分剪去。
剪口在上端芽以上1cm处,做到平滑倾斜。
3. 9 栽后管理:保持土壤湿润,有条件的地方,在根部用
水浇透或用稻草履盖。4 月中下旬检查成活情况,发现死
苗,立即补种。
4 整形修剪
4. 1 板栗采用自然开心型或变侧主干形整形。
4. 2 各发育时期的修剪要求
4. 2. 1 营养生长期(产前期) :在苗木定干基础上,以整形
培养树冠为主,定植后第一、 第二年培养主枝,选留副主
枝,第三年以布局侧枝群为主。每年培养 2~4 次梢,当新
梢长到 40cm 时,摘心。投产前一年达到树冠紧凑呈半园
头形,树形开张,枝叶茂盛。
4. 2. 2 生产结果期(投产初期) :继续培育扩展树冠,合理
安排骨干枝,适量结果。对生长过密和交叉、 重叠的枝条
进行删除,使枝梢健壮,分布均匀,树冠开张,树高控制在
5m为宜。
8
第1 期(总第74 期) 中 国 林 副 特 产 No . 1 ( GSNO. 74)
2005 年2 月 Forest By2Product and Speciality in China Feb. 2005
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.4. 2. 3 盛果期:修剪因树制宜,删密留疏,疏除、 回缩过密
大枝或侧枝,剪去细弱枝、 鸡爪枝、 交叉重叠枝、 病虫枝,保
持侧枝分布均匀、 通风透光 ......
浅谈无公害板栗的栽培与经营 范子仙,楼枝春,丁桂生,吕精杰,涂利武,汪惠卿
(浙江省缙云县林学会项目研究与实施小组 321400)
摘 要:论述了板栗无公害栽培与经营过程中的各环节的技术要点,并着重对产地环境要求、 农药和肥料使用
安全作了重点阐明。
关键词:无公害栽培;板栗;质量;安全
栗果营养丰富,含蛋白质5. 7 %~10. 7 %、 脂肪 2 %~
7. 4 %、 糖10 %~20 % ,以及多种维生素和矿物质等。栗
果除生食、 炒食、 煮食或作菜外,还可加工成罐头、 栗脯、 栗
粉、 栗子羹等。并有补肾益气,止血化瘀等药用价值。花、果壳、 壳斗、 树皮及根均可入药,具消肿解毒之功效。
板栗嫁接苗植后 3~4 年始果,7~8 年进入盛果期,亩产100kg左右,管理好的可达 300kg 以上,经济寿命 60
~80 年,结果期可维持百年以上。为异花授粉树种,同株
同品种内授粉结实率低,所以,需要2~3 个不同品种隔株
混栽,可提高产量。
板栗为喜光树种,要求日照充足,日照时数在 6h 以
上,开花时需温度17~25 ℃,低于15 ℃ 或高于27 ℃ 时将影
响授粉和坐果。8~9 月果实增大期需 20 ℃以上平均气
温,过低则影响产量。
1 主要品种
1. 1 上光栗:原产浙江缙云岩坑村。种子单重平均 15g
左右,最重30g ,果皮红褐色,光泽好,外观美丽,果肉含糖
22. 02 %、 淀粉57. 2 %、 蛋白质8. 63 %、 脂肪2. 98 %。较耐
贮存,9 月下旬~10 月上旬成熟。产量高,但大小年比较
明显,适宜土质条件较好地段栽培。
1. 2 毛板红:原产浙江诸暨朱砂村,出籽率 35. 25 % ,种
子单重平均 15g 左右,色泽美观,较耐贮存,9 月下旬成
熟。耐干旱、 瘠薄性好。
1. 3 魁栗:原产浙江上虞。种子单重平均 18g 左右,最重
30g多,果皮赤褐色、 油亮、 茸毛少,不耐贮存,9 月中下旬
成熟。高产、 稳产,不耐瘠薄土壤,单一品种结果率低,抗
虫害性较差。
1. 4 九家种:原产江苏吴县。种子平均单重 12g 左右,果
皮赤褐色,光泽中等,果肉甜糯,较香,较耐贮存,9 月下旬
成熟。丰产性好,抗病虫害及抗旱性能较差。
1. 5 处署红:原产江苏宜县。种子单粒重 18g 左右,果皮
暗褐色,布满稀短茸毛,成熟早,9 月上中旬可采。果实不
耐贮存,要求栽种于土壤条件较好地段。
2 产地环境要求
2. 1 产地生态环境
板栗无公害栽培产地,应选择生态环境良好,无或不
受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内,并具有可
持续生产能力的林业生产区域。产地年平均气温 15~
18 ℃,海拔≤ 800m ,坡度≤ 25° ,坡向以南坡、 东南坡为好。
2. 2 灌溉水、 土壤、 空气质量应符合无公害生产
3 造林技术
3. 1 苗木质量:品种纯正,砧木类型正确,地上部枝条健
壮、 充实,苗高80cm 以上,嫁接口以上直径 1cm 以上,芽
饱满,根系发达,须根多,断根少,无病虫害及机械损伤,嫁
接部位愈合良好。
3. 2 造林时间:冬季苗木落叶后至翌年早春,即 12 月~
翌年3 月中旬。
3. 3 定植密度:330~360 株 hm2。
3. 4 定植方式:坡度 10° ~25° 的山地应筑水平带,带宽 3
~4m ,定植穴大小为(长 ×宽 ×深) 0. 8m ×0. 8m ×0. 5m。
坡度小于10° 的地段可行全面整地,定植穴大小为(长 ×宽
× 深) 0. 8m× 0. 8m × 0. 6m。
3. 5 施基肥:每穴用腐熟厩肥 25~30kg 与表土拌和回
填,然后,每穴施钙镁磷肥0. 5kg ,与土壤拌和。
3. 6 配置授粉品种:多品种混栽能提高产量。根据主栽
品种来确定花期相近的授粉品种,主栽品种与授粉品种比
例为(4~6) ∶ 1。
3. 7 栽种:定植时要扶正苗木,使根系舒展,填土压实,使
土与根系密接。栽植深度高于圃地深度2~5cm为宜。
3. 8 定干:定植苗木高度保留40~50cm ,其余部分剪去。
剪口在上端芽以上1cm处,做到平滑倾斜。
3. 9 栽后管理:保持土壤湿润,有条件的地方,在根部用
水浇透或用稻草履盖。4 月中下旬检查成活情况,发现死
苗,立即补种。
4 整形修剪
4. 1 板栗采用自然开心型或变侧主干形整形。
4. 2 各发育时期的修剪要求
4. 2. 1 营养生长期(产前期) :在苗木定干基础上,以整形
培养树冠为主,定植后第一、 第二年培养主枝,选留副主
枝,第三年以布局侧枝群为主。每年培养 2~4 次梢,当新
梢长到 40cm 时,摘心。投产前一年达到树冠紧凑呈半园
头形,树形开张,枝叶茂盛。
4. 2. 2 生产结果期(投产初期) :继续培育扩展树冠,合理
安排骨干枝,适量结果。对生长过密和交叉、 重叠的枝条
进行删除,使枝梢健壮,分布均匀,树冠开张,树高控制在
5m为宜。
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第1 期(总第74 期) 中 国 林 副 特 产 No . 1 ( GSNO. 74)
2005 年2 月 Forest By2Product and Speciality in China Feb. 2005
? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.4. 2. 3 盛果期:修剪因树制宜,删密留疏,疏除、 回缩过密
大枝或侧枝,剪去细弱枝、 鸡爪枝、 交叉重叠枝、 病虫枝,保
持侧枝分布均匀、 通风透光 ......
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