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    第 1 9卷 第 3期

    2 0 0 0年 8月

    中 国 生 漆

    J o u r n a l 0 f Ch i n e s e L a c qu e r

    Vo 1 .19No. 3

    Aug.2 00 0

    漆树果实资源开发态势分析

    张瑞琴 张飞龙 '‘·__ __- - 。·一 ●-_●_ __-·一

    ( 西安生漆涂料研究所 西安 7 1 0 0 6 ] )

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    摘 要 ： 本文概述 了漆树果实的化学组成、 制取方法. 探讨 了漆蜡 、 漆油、 漆脂脂肪酸及漆饼

    渣的应用途径， 作者认为开发漆树果实资源大有可为。

    关键词 ： 漆树 ； 果实； 漆籽 ； 漆蜡； 漆脂； 脂肪酸； 综合利用 — 一

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    文献标识码 ： A 文章编号 ： 1 ( ) ( ] O 7 O 6 7 ( 2 o 。 O ) ∞—0 o 2 3 O 8

    漆树是一种高大的落 叶乔木 ， 主要分布于我国的中西部地区. 秦岭、 大 巴山、 巫山、 武夷

    山、 大娄山、 乌蒙山、 武当山和邛崃山一带是我国乃至世界上的漆树分布中心， 绝大多数产漆

    县是国务院确定的重点扶贫对象。 漆树除了可供采割生漆外. 其根、 茎、 叶、 花、 果实均可综合

    利用 . 尤其是果实 ， 开发价值更大。在我国 ， 漆树每年果实产量达 2 0 0万吨以上 ， 这是有待开

    发的宝贵经济资源。如果能有效合理地利用这些资源. 不但可以提高漆树资源的利用率， 更

    重要的是能增加我国中西部 山区农民的经济收入. 改善其生活水平 ， 生态扶贫. 相辅相成。

    1 漆树果实的组成

    漆树科植物的果实( 漆籽) 都含有一定的脂质， 脂质是构成漆树果实原生质的主要成分，同时又是其储能的物质之一。我国漆树属植物能结籽的种类很多， 漆籽资源非常丰富， 可供

    大量开发利用的有漆树 、 野漆树、 木蜡树、 浆果树等的果实。 漆树果实的成熟期通常在 9月下

    旬 一 成熟后的漆籽为黄绿色. 果实中的果皮为白色的蜡质 ， 经加工可制成漆蜡 ； 果核 ( 俗称漆

    米 ， 漆仁 ) 为黄褐色 坚硬 、 骨质 ， 富含油脂 ， 可制取漆油 ( 漆米油 )

    漆籽壳 ( 外果皮和 中果皮) 占漆树果实重量的 4 0 ， 果核占 6 O 。 漆籽含油量为 3 1 .

    1 6 ， 粗蛋白 1 4 . 8 9 ， 粗纤维 2 4 . 2 ， 非氮浸出物( 糖质) 2 8 . 3 0 %. 灰粉 2 . 1 8 . 籽壳含油

    脂 6 O . 0 8 ， 果核含油量为 1 1 . O 0

    1 . 1 漆蜡的性质和成分

    漆蜡系从漆籽皮 中提取的高熔点、 低碘值的固态油脂 ， 呈淡黄色或黄绿色 ， 手触有滑腻

    感。比重为0 . 8 7 2 ( 7 O ～] 5 0C) ， 熔点5 0 ~5 7 C. 沸点 2 3 8 ~ C~2 4 6 C， 皂化值 2 0 6 . 6 ， 碘值 l 5 .

    .

    3 6 ， 酸值 5 · 0 2 。漆蜡不溶于水- 易溶于热的有机溶剂. 如石油、 石油醚、 乙醚、 溶剂油等。漆蜡

    的主要成分是多种高级脂肪酸的甘油三脂. 还含有少量的二元酸甲脂和高级脂肪醇。 它与一

    收稿 日期： 2 0 0 0 —0 7 l O

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    般所称的蜡类不同， 因一般蜡类主要成分均为高级脂肪酸的饱和一元醇脂 。因此 ， 漆蜡实属

    固态油脂 . 应称漆脂更为合适。

    漆蜡中含有 l o种脂肪酸， 经测定. 漆蜡所含饱和脂肪酸占脂肪酸含量的 8 3 · 2 5 %。 其中

    棕榈酸约占 7 o ， 油酸含 1 5 左右. 硬脂酸占 6 ～8 ， 其它脂肪酸含量均在 2 以下

    野生漆树， 栽培漆树. 野漆树及日本野漆树脂肪酸及其成分的组成和古量见表 l 。

    表 1 漆树科植物脂肪酸及其他组分

    l _ 2 嵛 由的性质

    由果核制取的油称为漆油. 果核含油量为本身重量的 1 0 ~2 0 %， 漆油为黄色或桔黄色

    的液体油， 以亚油酸为主， 为半干性或近干性油. 无毒、 味香可食用. 漆树科植物漆油的特性

    如表 2所示 。

    1 . 3 漆籽饼的营养成分

    漆籽制腊榨油后的剩余物叫漆饼渣( 漆籽饼) 。 由于制蜡前对漆籽的处理不同， 以及制蜡

    的方法工艺不同， 漆饼渣各成分的含量有所差异。漆籽不进行分离直接榨取脂质， 其漆饼渣

    里含有籽仁的成分； 漆籽壳提取脂质后， 漆饼渣所含粗蛋白减少， 漆籽壳用浸提法提取脂质

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    后的漆饼渣所含粗脂肪亦减少 ， 漆籽 、 籽仁及漆饼渣所含营养成分如表 3所示。

    表 2 漆树科植物种子油的特性常数

    2 漆树果实脂质的制取

    漆树果实脂质的制取方法有： 压榨、 浸提和预榨一浸提三种方法。土法压榨制蜡率仅为

    1 2 ～1 5 ， 且工艺落后. 产品所含水分和杂质较多， 而且加工时往往皮核不分， 蜡、 油混榨， 影

    响质量。 机榨法出蜡率比土法高， 但一般要低于 2 O ，漆饼渣残油含量在 1 O 以上。 采用预

    榨一漫提法 ， 漆籽壳出蜡率可达 4 7 . 6 5 ( 折台全漆籽出油率为 2 4 . 1 2 %) ， 其 中机榨出蜡率

    为 3 4 . 3 1 ， 浸提预榨漆籽壳出蜡率为 1 3 . 3 4 %， 预榨浸出法的出蜡率单纯预榨高出 2 7 .

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    9 8 %。 因此 . 采用浸提法制蜡不仅工艺先进 ， 出蜡率高 ， 而且产品质量好 ， 饼渣残油率也较低 ，经济效益显著， 值得推广应用。采取这些方法制取油脂时. 因漆籽中含有大量固体与油脂共

    存 ， 应对漆籽进行预处理 . 即清洗 、 剥壳， 破碎 、 蒸炒处理 ， 而后进行压榨和浸提 ， 其工艺过程

    如下 ：

    漆脂

    十

    漆 黼蚜 《 嘉 竺

    3 漆蜡油的开发前景

    3 . 】 漆脂脂肪酸的生产

    漆蜡油水解可得到棕榈酸、 硬脂酸、 亚油酸和甘油。由漆蜡油水解可得到的脂肪酸具有

    直链偶数碳的籽 牲， 是精细化工产品生产的重要原料 漆脂水解得到的另一个产品甘油. 在

    染料 、 树脂、 食品 炸药、 药物和化妆品等领域也有着广泛的用途。甘油磷脂可作补脑剂。目

    前在工业上 ， 提供 C： ～c. 脂肪酸为主的油脂主要是椰子油和棕榈油 ， 在我国棕榈酸主要从

    乌柏油中制取 . 国外多从棕桐油( 棕榈酸含量为 0 ～5 0 %) 中制取 。 在漆蜡中， 棕榈酸的含量

    可达 7 0 以上， 开发漆脂脂肪酸前景广阔。

    3 . 2 漆脂脂肪酸盐类产品的开发

    由金属、 金属氧化物、 金属氢氧化物或金属盐与油脂、 脂肪酸或脂肪酸钠反应可制得各

    种脂肪酸盐类产品。 脂肪酸盐根据其阳离子不同可分为二类： 一是水溶性的脂肪酸钠、 钾、 氨

    等的盐类 . 它们具有洗涤作用 ； 另一类 由铝、 钙、 镁 ， 锌等金属所产生的非水溶性脂肪酸盐类 ，它 们没有洗涤作用. 主要用作高分子材料 . 涂料 、 纺织和润滑脂等方面 。

    3 . 2 . 1 用于制皂

    漆蜡是生产肥皂的重要原料之 一 ......