实 用 科 技

    青花椒的采收与晒制

    四川省制糖糖料工业研究所

    四川省世 稀林 果有限公 司

    随着农村产业结构调整的不断深入，传统农业种植方式

    也正在不断地发生着变化。具有经济、生态双重效益的青花

    椒，也越来越受到农村和农民的重视与欢迎， 青花椒的种植

    规模正不断扩大。然而，广大种植户在掌握青花椒栽培管理

    技术的同时，千万不要忽视了青花椒的采收与晒制技术。因

    为这直接影响到青花椒干果的质量和经济效益。 一

    、 青花椒的采收

    在四川丘陵地区，青花椒的成熟期为六月下旬至七月上

    中旬。在成熟期内，种植户应根据当地天气情况来决定何时

    采收。在采收青花椒时，应掌握以下几个原则：

    1 . 选择在晴天进行采收。这是为了采收后青花椒的晒制

    工作能够顺利，同时也是保证青花椒干成品颧色为绿色的一

    个重要因素。

    2 . 应在椒园露水基本干了后进行采收。由于青花椒的采

    收正是盛夏时节，早上椒园的露水较多，采收鲜椒时一定要

    ( 紧接4 1 页)门比较关心的问题。成都传感换能技术研

    究所，在这方面的研究成果可作为一个定性的指导。

    该所采用华北采油二 z o

    厂1 2 — 2 4 井油样，在同样 置

    流速下，经过多次测量， 竺

    所得结果如图4 所示，从 t o

    观测结果可以看到： 十 。 § 度 T ) …

    ( 1 )磁作用效果随 4 降 粘 卓 瞳 雎 | 哥 强 度的 t 化

    场强的增加呈周期性起伏增加；

    ( 2)磁防蜡器中心最低有效磁感应强度值为

    5 0 r oT，低于此值则无效果；

    ( 3)防蜡器磁场越强时，效果最好。考虑到降低

    成本，选择合理的性能价格比时，推荐选择磁场为

    1 0 0 ～ 2 0 0 m1 范围 。

    ( 二 )一定磁场强度下，温度与降粘效果的关系

    根据实验观察 ......