石 花 菜 的 养 殖 和 加 工 ●赵 宏 (山东大学威海分校海洋生物系 264209)

    ●李桂娥 (山东省郓城县一中 274700)

    石花菜是一种经济价值很高的海藻 ,体内含有

    大量的胶质 ,是制取琼胶的优质原料 ,每 100kg干品

    可制取 26～28kg 琼胶。琼胶是重要的医药、纺织、食品工业原料 ,也是味美可口的海味。

    1 分类及分布

    1. 1 分类

    石花菜属于红藻门 ,真红藻纲、石花菜目、石花

    菜科、石花菜属。全世界有 40 多种 ,我国已发现有

    10多种。石花菜的分布很广 ,属于世界性的红藻。

    它属于喜阴性植物 ,生长在水深 10m 以内的海底岩

    石上。我国沿海石花菜资源很丰富 ,北起辽东半岛

    南至台湾沿岸都有分布。主要分布在山东半岛及台

    湾省等地。

    1. 2 常见的种类 我国产的石花菜有十几种。

    在不同的海域生长着不同的种类。常见的有以下 5

    种:石花菜( Gel idium amansii Lamx. )多年生 ,喜暖

    温 ,黄渤海常见 ,东海也有。小石花菜( G. divarica2

    tum Martens. )属于亚热带性海藻。在我国各海域都

    有分布。大石花菜( G. pacif icum Okam. )属于亚热

    带性海藻 ,主产于浙江、福建沿海。中肋石花菜( G.

    jaonicum Okam. )属于亚热带性海藻 ,主产于福建、台湾各海域。细毛石花菜( G. crinale Lamx. )属于

    亚热带性海藻 ,主产于福建、台湾等地。

    1. 3 形态和构造 石花菜颜色有紫红、深红或

    绛紫色 ,在受多光的海区生长的往往呈淡黄色。新

    鲜的石花菜藻体色泽十分鲜艳。石花菜藻体直立丛

    生 ,羽状分枝 ,互生或对生 ,枝呈扁平或亚柱形。藻

    体分枝很多 ,主枝生侧枝 ,侧枝上生小枝 ,各种分枝

    的末端尖形。整个藻体上部分枝较密 ,下部分枝较

    稀疏。石花菜藻体的基本构造可分为两部分 ,即皮

    层和髓部。髓部由数十条平行纵列的长圆柱状细胞

    所构成。皮层最外面一层细胞排列紧密 ,表面被有

    厚膜 ,细胞内有色素体 ,是进行光合作用的场所。石

    花菜生长属于顶端生长 ,它的每一个分枝的顶端都

    有一个顶端细胞 ,由此进行多次分裂。

    石花菜的繁殖方式主要为有性生殖和无性生

    殖。有性生殖是通过雌、雄配子体成熟后 ,果胞受精

    形成果胞子体 ,果胞子体成熟后产生果胞子而进行

    的;无性生殖则是通过四分孢子体产生四分孢子而

    进行的。这两种形式都是以孢子进行的 ,故称为孢

    子繁殖。此外 ,石花菜还具有特殊的营养繁殖能力 ,这主要可分为葡萄枝繁殖、假根繁殖和藻体再生等

    形式。

    2 幼苗的培育

    目前石花菜的室内常温育苗尚无定型的设备 ,一般都借用海带、紫菜、裙带菜、对虾等育苗室育苗 ......