·土壤肥料·

    施肥水平对蒌蒿产量品质的影响 郑洪建 蔡福根 孙丽珍 张燕

    (上海市动植物引种研究中心 201106)

    蒌蒿(seleng wormood) ,别名芦蒿、水蒿、香艾蒿,小艾、水艾。菊科蒿属,多年生草本植物。蒌蒿野生

    于山坡、草地、路边、荒滩,是一种古老的野生蔬菜,以

    嫩茎供食,炒食或凉拌,清香脆嫩,营养丰富,具有特

    殊风味,是理想的绿色保健蔬菜。近年来,全国许多

    地方悄然兴起了食用蒌蒿的热潮,消费量不断增加,野生蒌蒿供不应求。20 世纪 90 年代,江西、江苏、云

    南等地的大中城市相继出现了蒌蒿的规模生产,取得

    了良好的经济、社会和生态效益。上海是一个国际化

    大都市,对名、优、新、特蔬菜的需求量越来越大,为此

    我们自1997年起进行蒌蒿在上海地区的引种栽培研

    究。本项目通过不同施肥水平试验,研究了蒌蒿对肥

    料的需求规律,为合理施肥提供科学依据。

    1 材料与方法

    试验于1998～1999年在上海市农科院引种中心

    试验场钢架大棚内进行。以从南京八卦洲引种的青

    秆蒌蒿为材料 ,设 3 个处理(如表 1) ,分别为磷肥

    80kgP 667m2

    (公斤P 亩) 、磷肥 31kgP 667m2

    加氮肥 12kgP

    667m2

    和氮肥12kgP 667m2

    3个施肥水平 ,3 次重复 ,小

    区面积18m2

    (米2) 。1998 年 5 月整地施肥 ,6 月初小

    区开浅条沟 ,沟距25cm(厘米) ,将割去地上部分的地

    下茎剪成短段 ,顺序平播于浅沟内 ,覆土浇水。夏季

    表3 1999年春季番茄磁化处理对品质的影响

    品种代号

    脐腐果率 %

    Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 平均 较对照

    可溶性固

    形物 %

    增产率

    ( %)

    1685 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 8. 6 6. 2

    1685 CK 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 8. 1

    1301 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 8. 3 5. 0

    1301 CK 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 7. 9

    浦红7号 1. 5 0. 6 0 0 0. 5 - 6. 8 4. 8 4. 3

    浦红7号 CK 10. 6 8. 6 5. 6 4. 2 7. 3 4. 6

    9836 2. 5 1. 4 0. 8 0 1. 2 - 9. 1 4. 5 7. 1

    9836 CK 12. 9 11. 8 9. 6 5. 8 10. 3 4. 2

    表4 1999年秋季番茄磁化处理

    对品质和耐寒性的影响

    品种代号

    脐腐果率%

    Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 平均 较对照

    可溶性固形物%

    平均 较对照

    冻害指数

    平均 较对照

    1685 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 8. 0 + 12. 7 % 60. 8 - 39. 2 %

    1685 CK 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 7. 1 100. 0

    1301 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 7. 5 + 10. 3 % 89. 5 - 11. 5 %

    1301 CK 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 0. 0 6. 8 100. 0

    浦红7号 9. 6 6. 8 2. 3 1. 8 5. 1 - 2. 6 6. 5 + 6. 6 % 90. 0 - 10. 0 %

    浦红7号CK 10. 6 7. 9 6. 8 5. 6 7. 7 6. 1 100. 0

    9836 4. 8 6. 3 4. 8 2. 8 4. 7 - 12. 7 6. 7 + 8. 1 % 84. 0 - 16. 0 %

    9836 CK 16. 8 17. 9 16. 3 18. 6 17. 4 6. 2 100. 0

    注:可溶性固形物、果实硬度、果实重每次测定均为 5

    只果的平均数 ......