松茸保育及规范采收技术试验.PDF
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2006年2月23日
| 第1页 |
参见附件(22KB，2页)。
松茸保育及规范采收技术试验
王志和1
苏开美1
段福文2
刘琼波2
王裕康2
(云南省楚雄州林科所,675005)
文章编号 1000 - 8357 (2003) 01 - 0032 - 01
多年来 ,楚雄地区松茸等野生菌类资源在市场经济利益
的驱动下遭到严重的掠夺性采收 ,形成了破坏性利用的状况 ,1994年我所申报州林业局“珍贵野生食用菌可持续利用技术”
项目进行实验研究。结合本所对松茸半人工模拟栽培的研究
结果 ,选择在南华县五街乡芹菜塘村蛇山及禄丰县舍资镇张
棋哨村磨盘山 59 ,940m2
次生阔叶林地开展“松茸保育及规范
采收技术试验 ,探索松茸采收走向可持续利用的良性循环之
路。经过多年的试验 ,取得了较为明显的成果。现将有关技
术措施汇报总结如下:
1 试验场地选择及特点
蛇山位于南华县五街乡芹菜塘村后 ,海拔 2 ,130m ,植被
为次生云南松栎类混交林类型 ,林权属集体所有。磨盘山位
于禄丰县舍资镇元永井村委会张起哨村后 ,海拔 2 ,200m ,植
被为次生云南松栎类混交林类型 ,林权属集体所有。据了解
20 世纪 90 年代初此片林地内年出产松茸 100kg左右 ,由于松
茸走俏市场 ,人们开始对其滥采滥挖 ,到上世纪 90 年代末仅
出产 20kg左右。磨盘山近 66 ,667m2
范围内在当地是较为集
中的松茸产地之一。因此本试验选择在此林区认为适宜。
2 松茸保育
2. 1 承包管护 ,封山育林育菌 我们知道蘑菇主要通过成熟
开伞的子实体其菌褶上的担孢子和土壤中的菌丝体方式来进
行繁殖。由于人们盲目乱采 ,每年有 50 %以上幼小未开伞的
松茸被采收 ,同时 ,经一年的采收 ,松茸的林地和地被几乎普
遍挖刨一遍 ,松茸资源遭到严重破坏 ,产量逐年降低。所以首
先必须明确野生食用菌的产权归属 ,将产松茸的林地承包给
农户 ,实行封山育林育菌 ,才能保护和利用好松茸这一珍贵资
源。1999年 ,元永井村委会配合州林科所把松茸保育及规范
采收技术实验示范区磨盘山的森林管护权、野生食用菌管护
权和采收权向张棋绍村村民公开招标 ,标的为每年 1 ,500 元 ,村民勇跃报名投标 ,最后以每年 3 ,000 元的价格承包给张棋
绍村村民国富华、娄丙禹联合管护。州林科所在当地政府和
林业部门的支持配合下 ,在实验示范地周围设立科研试验林
标志牌 ,明示严禁放牧、偷砍盗伐林木和禁止其他人到试验示
范地内采摘和破坏松茸和其他菌类资源。
2. 2 薄膜覆盖 ,保护培育松茸 据有关专家调查 ,在林地内
自然生长的松茸 ,有 30 %以上受到鸟、鼠及昆虫的危害 ,严重
影响了松茸的品质。本实验在发现的现有菌塘上搭建小拱棚
的覆盖薄膜技术措施 ,有效地防止了鸟鼠及昆虫危害 ,改善了
菌塘温湿条件 ,提高了松茸的品质。具体做法:发现刚出土的
幼小松茸 - 子弹头后 ,在其上方用做好的竹片两端插入土中 ,竹片上覆盖 0. 08mm厚的塑料薄膜 ,拱棚高 30cm。拱棚的大
小视松茸的多少而定 ,松茸多做大一些 ,松茸少做小一些 ,一
般1～2 个松茸就可以做一个小拱棚。根据松茸生长发育最
适宜的气温是 15～25 ℃,若晴天 ,气温高于 25 ℃,在拱棚上覆
盖一层厚 1～2cm的森林土使降温 1～2 ℃,若阴雨连绵 ,气温
低就不用盖土 ,这样棚内的气温增加 2 ℃,有利于松茸的生长
发育(表 1) 。
表1 薄膜覆盖效果观测记录
处理方法 平均气温 ( ℃)
重量 (g)
培养时间 (天)
鸟鼠虫危害率 ( %)
不盖膜 20 60 4～5 32
盖膜 22 70 2～3 16
2. 2 科学采摘 松茸的市场收购标准大致可分为四等:等外
级 ,即长度在 5～7cm以下的幼茸(俗称子弹头或小童)和已开
伞并且菌盖向上翻的老熟松茸;一级 ,指长度在 5～7cm以上 ,未开伞 ,形状完好 ,外观新鲜的松茸;二级 ,指已经开伞 ,但菌
幕未破 ,形状完好的松茸;三级 ,指已开伞 ,菌幕已破 ,但菌盖
不上翻的松茸。由于不同等级松茸差异很大 ,级外松茸收购
价在 20～70 元 kg ,一级、二级、三级都在 300 元左右。因此
必须规范采摘方法 ,采摘行为 ,使其既有利于提高经济效益 ,又有利于保护和可持续利用松茸资源。实险示范地规定并执
行了以下采摘办法: ①不采级外松茸; ②不得用利器采摘松
茸; ③采摘时尽量不破坏地表和枯枝落叶层 ......
王志和1
苏开美1
段福文2
刘琼波2
王裕康2
(云南省楚雄州林科所,675005)
文章编号 1000 - 8357 (2003) 01 - 0032 - 01
多年来 ,楚雄地区松茸等野生菌类资源在市场经济利益
的驱动下遭到严重的掠夺性采收 ,形成了破坏性利用的状况 ,1994年我所申报州林业局“珍贵野生食用菌可持续利用技术”
项目进行实验研究。结合本所对松茸半人工模拟栽培的研究
结果 ,选择在南华县五街乡芹菜塘村蛇山及禄丰县舍资镇张
棋哨村磨盘山 59 ,940m2
次生阔叶林地开展“松茸保育及规范
采收技术试验 ,探索松茸采收走向可持续利用的良性循环之
路。经过多年的试验 ,取得了较为明显的成果。现将有关技
术措施汇报总结如下:
1 试验场地选择及特点
蛇山位于南华县五街乡芹菜塘村后 ,海拔 2 ,130m ,植被
为次生云南松栎类混交林类型 ,林权属集体所有。磨盘山位
于禄丰县舍资镇元永井村委会张起哨村后 ,海拔 2 ,200m ,植
被为次生云南松栎类混交林类型 ,林权属集体所有。据了解
20 世纪 90 年代初此片林地内年出产松茸 100kg左右 ,由于松
茸走俏市场 ,人们开始对其滥采滥挖 ,到上世纪 90 年代末仅
出产 20kg左右。磨盘山近 66 ,667m2
范围内在当地是较为集
中的松茸产地之一。因此本试验选择在此林区认为适宜。
2 松茸保育
2. 1 承包管护 ,封山育林育菌 我们知道蘑菇主要通过成熟
开伞的子实体其菌褶上的担孢子和土壤中的菌丝体方式来进
行繁殖。由于人们盲目乱采 ,每年有 50 %以上幼小未开伞的
松茸被采收 ,同时 ,经一年的采收 ,松茸的林地和地被几乎普
遍挖刨一遍 ,松茸资源遭到严重破坏 ,产量逐年降低。所以首
先必须明确野生食用菌的产权归属 ,将产松茸的林地承包给
农户 ,实行封山育林育菌 ,才能保护和利用好松茸这一珍贵资
源。1999年 ,元永井村委会配合州林科所把松茸保育及规范
采收技术实验示范区磨盘山的森林管护权、野生食用菌管护
权和采收权向张棋绍村村民公开招标 ,标的为每年 1 ,500 元 ,村民勇跃报名投标 ,最后以每年 3 ,000 元的价格承包给张棋
绍村村民国富华、娄丙禹联合管护。州林科所在当地政府和
林业部门的支持配合下 ,在实验示范地周围设立科研试验林
标志牌 ,明示严禁放牧、偷砍盗伐林木和禁止其他人到试验示
范地内采摘和破坏松茸和其他菌类资源。
2. 2 薄膜覆盖 ,保护培育松茸 据有关专家调查 ,在林地内
自然生长的松茸 ,有 30 %以上受到鸟、鼠及昆虫的危害 ,严重
影响了松茸的品质。本实验在发现的现有菌塘上搭建小拱棚
的覆盖薄膜技术措施 ,有效地防止了鸟鼠及昆虫危害 ,改善了
菌塘温湿条件 ,提高了松茸的品质。具体做法:发现刚出土的
幼小松茸 - 子弹头后 ,在其上方用做好的竹片两端插入土中 ,竹片上覆盖 0. 08mm厚的塑料薄膜 ,拱棚高 30cm。拱棚的大
小视松茸的多少而定 ,松茸多做大一些 ,松茸少做小一些 ,一
般1～2 个松茸就可以做一个小拱棚。根据松茸生长发育最
适宜的气温是 15～25 ℃,若晴天 ,气温高于 25 ℃,在拱棚上覆
盖一层厚 1～2cm的森林土使降温 1～2 ℃,若阴雨连绵 ,气温
低就不用盖土 ,这样棚内的气温增加 2 ℃,有利于松茸的生长
发育(表 1) 。
表1 薄膜覆盖效果观测记录
处理方法 平均气温 ( ℃)
重量 (g)
培养时间 (天)
鸟鼠虫危害率 ( %)
不盖膜 20 60 4～5 32
盖膜 22 70 2～3 16
2. 2 科学采摘 松茸的市场收购标准大致可分为四等:等外
级 ,即长度在 5～7cm以下的幼茸(俗称子弹头或小童)和已开
伞并且菌盖向上翻的老熟松茸;一级 ,指长度在 5～7cm以上 ,未开伞 ,形状完好 ,外观新鲜的松茸;二级 ,指已经开伞 ,但菌
幕未破 ,形状完好的松茸;三级 ,指已开伞 ,菌幕已破 ,但菌盖
不上翻的松茸。由于不同等级松茸差异很大 ,级外松茸收购
价在 20～70 元 kg ,一级、二级、三级都在 300 元左右。因此
必须规范采摘方法 ,采摘行为 ,使其既有利于提高经济效益 ,又有利于保护和可持续利用松茸资源。实险示范地规定并执
行了以下采摘办法: ①不采级外松茸; ②不得用利器采摘松
茸; ③采摘时尽量不破坏地表和枯枝落叶层 ......
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