香椿芽菜日光温棚丰产栽培技术

    香椿[ Toona sines ( A· juss) Roem ]在树木分

    类上属楝科楝属。主要分布于黄河、长江流域一

    带,是我国特有的珍贵树种。香椿芽叶是我国的传

    统名特森林蔬菜,可炒食、凉拌、油炸、干制和淹渍,它营养丰富、醇香浓郁、质嫩无渣、风味独特,含有

    多种易被人体吸收的微量元素及氨基酸,具有涩肠

    健胃、收敛止血、去湿止痛、提神醒脑的特殊医疗保

    健作用,是历代朝延贡品。随着人们生活水平的提

    高,对香椿芽菜这种高品味蔬菜需求越来越大。大

    力推广香椿芽菜日光温棚丰产栽培技术,是满足市

    场需求,提高人们生活质量的客观要求,也是振兴

    农村经济的一条重要途径。

    1 苗木培育技术

    1. 1 品种选择

    选择芽质香气浓郁,食之甜,无苦无涩,质嫩多

    汁,纤维少,椿芽较耐低温,叶肉较厚,产量较高的

    红香椿。

    1. 2 选取优质种子

    优质的种子必须是上一年新采购,种子要饱

    满,颜色新鲜,呈红黄色,种仁呈黄白色,净度在

    98 %以上,发芽率在 80 %以上。

    1. 3 苗圃选择与整地做畦

    选择地块不涝、土质不粘、疏松肥沃、排水良好

    且充分熟化的土壤,并背风向阳,光照充足,每 hm2

    施优质农家肥715 万 kg ,磷肥300 kg ,深翻30 cm ,搂平耙细后,按 1～115 m做畦。

    1. 4 浸种催芽

    一般每 hm2

    用种 45～60 kg ,播种前浸种催

    芽。除去种子翅翼(隔布袋搓揉) ,用 20～30 ℃温

    水浸种12 h ,捞出控水,放在20～25 ℃的环境下催

    芽,每天用 25 ℃左右的温水冲洗 1～2 遍,当有

    30 %以上种子露白时即可播种。

    1. 5 播种

    (1)播期:3 月底～4 月初在露地播种,日光温

    室在 2 月上旬播种。

    (2)播种方法: ①播撒法。播种前浇足底水,把

    已催出芽的种子均匀撒在畦面,盖 1 cm 厚细土。

    ②条播法。播前浇足底水,待墒情适宜,按 30 cm

    行距开深 2～3 cm ,宽 5～6 cm 的沟,把混沙的种

    子均匀顺沟撒播,保持 2～3 cm 有一粒种子,覆土

    厚 1 cm。播种后可在畦上盖一层薄膜,保温保湿,促进出苗,苗拱出土时撤除。

    1. 6 苗期管理

    (1)温度管理:出苗前,苗床保持25 ℃左右,齐

    苗后白天 20～30 ℃,夜间 13～15 ℃。

    (2)间苗:第一次间苗在 1～2 片真叶时,苗距

    2～3 cm;第二次在 3～4 片真叶时,使苗距达到 5

    ～6 cm ......