野生刺槐花的开发利用.PDF
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2006年2月23日
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参见附件(60KB,1页)。
!! 年第 期! 农村实用工程技术
贮藏加工
野
生
刺
槐
花
的
开
发
利
用
解
灵
芝
荣
士
壮
一、 刺槐花的开发价值
% 刺槐花的营养价值较
高 刺槐花是野生食用花之
一, 它在春天发芽开花, 花期虽
短但产花量大。 花为乳白, 芳香
郁人, 在盛产刺槐花的地方, 民
间常把开的花作为一种蔬菜食
用, 其风味独特。 刺槐花是一种
营养丰富的天然可食性食物,不施加任何化肥和农药,是绿
色食品, 受到消费者的喜爱。 花
含有大量的芳香性有机物质、糖类、脂肪和多种人体必需的
氨基酸、 维生素及矿物质。! 刺槐花具有较高的药
用价值 刺槐花是一种很好的
药材。 入药具有消痈化淤, 清热
解毒, 疗咽治痔, 健胃通肠等功
效。槐花果实能止血, 降压。根
皮、枝叶具有抗菌消炎作用。花中含有的邻氨基苯
甲酸甲脂、 橙花醇、 芳樟醇、 苄醇等具有养颜护肤功
效, 是一种难得的保健护肤佳品。
刺槐花的综合利用前景 刺槐花是一种营
养丰富的天然可食性食物,是一种具有广阔开发前
景的野生植物资源。利用刺槐花、 叶、 枝为原料研制
无毒无公害的绿色食品是食品加工业的一发展趋
势。刺槐花既可以鲜食又可以加工花酱、 花饮料、 花
茶以及花蜜酒等。
二、 刺槐花的综合开发利用
% 刺槐花饮料 加工工艺: 鲜刺槐花’去杂清
洗’加热软化’打浆’过滤’调配’均质’脱气
罐装’杀菌’冷却’贴标’成品
工艺要点: 选鲜嫩刺槐花 ......
贮藏加工
野
生
刺
槐
花
的
开
发
利
用
解
灵
芝
荣
士
壮
一、 刺槐花的开发价值
% 刺槐花的营养价值较
高 刺槐花是野生食用花之
一, 它在春天发芽开花, 花期虽
短但产花量大。 花为乳白, 芳香
郁人, 在盛产刺槐花的地方, 民
间常把开的花作为一种蔬菜食
用, 其风味独特。 刺槐花是一种
营养丰富的天然可食性食物,不施加任何化肥和农药,是绿
色食品, 受到消费者的喜爱。 花
含有大量的芳香性有机物质、糖类、脂肪和多种人体必需的
氨基酸、 维生素及矿物质。! 刺槐花具有较高的药
用价值 刺槐花是一种很好的
药材。 入药具有消痈化淤, 清热
解毒, 疗咽治痔, 健胃通肠等功
效。槐花果实能止血, 降压。根
皮、枝叶具有抗菌消炎作用。花中含有的邻氨基苯
甲酸甲脂、 橙花醇、 芳樟醇、 苄醇等具有养颜护肤功
效, 是一种难得的保健护肤佳品。
刺槐花的综合利用前景 刺槐花是一种营
养丰富的天然可食性食物,是一种具有广阔开发前
景的野生植物资源。利用刺槐花、 叶、 枝为原料研制
无毒无公害的绿色食品是食品加工业的一发展趋
势。刺槐花既可以鲜食又可以加工花酱、 花饮料、 花
茶以及花蜜酒等。
二、 刺槐花的综合开发利用
% 刺槐花饮料 加工工艺: 鲜刺槐花’去杂清
洗’加热软化’打浆’过滤’调配’均质’脱气
罐装’杀菌’冷却’贴标’成品
工艺要点: 选鲜嫩刺槐花 ......
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