尾参的采收及加工.PDF
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2006年2月23日
第1页 |
参见附件(29KB,1页)。
︽
农
村
实
用
技
术
与
信
息
︾ !! 年
第 期
敬告读者 现有本刊 % 年%! 期,单价 %(! 元,全年 % 册 %!(
元, 免收邮寄费。
尾
参
的
采
收
及
加
工
尾参又名玉竹, 以根状茎
入药。 根茎味甘、 微苦, 具有养
阴润燥、生津止渴的功效, 适
用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、 咽
干口渴、内热消渴等病的治
疗。
近年来随着农业结构调
整,尾参在低山区发展较快,已成为农民增收的重要门路。
尾参干制品以身干条长、 肥
壮、 黄白色、 光泽油润、 半透明
为佳。如不熟悉加工方法, 原
本粗壮肥大的新鲜根茎,干制后成为黑
褐硬心的 “ 猪屎它它”, 降为劣等品。因
此要重视尾参的加工。
适时采挖。一般在尾参栽植后第三
年采收, 也有在栽植后第二年采收的。具
体采收时间不能过早, 也不能过迟。过早
养分积累不够, 水分过多, 干制后瘦弱,不壮实。过迟由于低温环境的影响, 部分
淀粉转化为可溶性糖类而消耗掉,致使
根茎淀粉少、 肉质轻, 质量差。具体看苗
定采收时间,当地上部分正常枯萎谢苗
时为采收适期。在长江中下游地区, 一般
在霜降后即 % 月下旬、 %% 月上旬采收为
宜。先割去地上茎叶, 然后挖掘。挖掘过
程中要防止根茎折断或损伤。挖出后用
手去掉泥和须根, 略失水分后集中运回 ......
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村
实
用
技
术
与
信
息
︾ !! 年
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尾
参
的
采
收
及
加
工
尾参又名玉竹, 以根状茎
入药。 根茎味甘、 微苦, 具有养
阴润燥、生津止渴的功效, 适
用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、 咽
干口渴、内热消渴等病的治
疗。
近年来随着农业结构调
整,尾参在低山区发展较快,已成为农民增收的重要门路。
尾参干制品以身干条长、 肥
壮、 黄白色、 光泽油润、 半透明
为佳。如不熟悉加工方法, 原
本粗壮肥大的新鲜根茎,干制后成为黑
褐硬心的 “ 猪屎它它”, 降为劣等品。因
此要重视尾参的加工。
适时采挖。一般在尾参栽植后第三
年采收, 也有在栽植后第二年采收的。具
体采收时间不能过早, 也不能过迟。过早
养分积累不够, 水分过多, 干制后瘦弱,不壮实。过迟由于低温环境的影响, 部分
淀粉转化为可溶性糖类而消耗掉,致使
根茎淀粉少、 肉质轻, 质量差。具体看苗
定采收时间,当地上部分正常枯萎谢苗
时为采收适期。在长江中下游地区, 一般
在霜降后即 % 月下旬、 %% 月上旬采收为
宜。先割去地上茎叶, 然后挖掘。挖掘过
程中要防止根茎折断或损伤。挖出后用
手去掉泥和须根, 略失水分后集中运回 ......
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