! 年第 期

    湖南林业

    葡萄 “产后” 管理

    抓点

    科 技 长 廊 %’(’)),-

    油茶收摘是油茶生产中

    的一个重要环节， 收摘的好坏

    直接关系到当年的产量和质

    量。

    我省油茶大面积栽培的

    品种主要是“寒露籽”和“霜

    降籽”。它们的成熟期因分别

    在其定名“节气”的前后而得名。油茶

    收摘的季节性很强， 一般从成熟到开裂

    只有 . 多天时间，收摘务必适时， 过

    早， 茶籽未充分成熟， 油分转化不完全，水分多， 含油率低， 油质差； 收摘迟了，含油率下降， 茶果开裂， 茶籽散落， 既收

    捡费工， 又会造成霉烂损失。因此， 油茶

    的收摘期应在茶果完全成熟时为佳。这

    时油茶出籽率和含油率最高，水分最

    低， 油质最好。据观测， “寒露籽”. 月

    日和 . 月 . 日采收，茶籽含油率分

    别为 !0 12 和 34 !2 ； 霜降籽 . 月 .

    日和 . 月 ! 日采收， 茶籽含油率分别

    为 !14 52 和 4 !62 。从上可以看出， 油

    茶的收摘期， 在其定名“节气”的“前三

    后七”为宜， 即节气的前 天到节气后

    的 1 天。但由于各地油茶分布区的气候

    条件不同， 以及当地也受气候、 雨量、 林

    地环境、 土壤肥力等条件的影响， 油茶

    的成熟期有早有晚。因此， 油茶收摘的

    具体时间， 主要应以成熟期为准。油茶

    成熟的特征是： 茶果色泽发亮， 红皮果

    变为红中带黄，青皮果变为青中带白，果皮上茸毛落尽，果柄基部毛硬而粗、色深， 部分果实微裂， 容易剥开， 茶籽黑

    褐发亮 ......