收稿日期:2003 - 06 - 20 ;修回日期:2003 - 11 - 26

    作者简介:周 武(1956 - ) ,男 ,工程师;主要从事化学

    工程的研究工作。

    文章编号:1003 - 7969 (2004) 02 - 0030 - 02 中图分类号:TS22511 +

    9 文献标识码:A

    樟 树 籽 油 提 取 的 研 究

    周 武 ,张 彬 ,邓丹雯

    (南昌大学中德食品工程中心 ,330047南昌市)

    摘要:樟树籽核仁含有40 %左右的油脂。研究了超临界 CO2 萃取樟树籽油的工艺 ,确定萃取

    最佳工艺参数为萃取温度40 ℃、萃取压力20 MPa、 CO2 流量35 kg h、萃取时间100～120 min。

    关键词:樟树籽油;提取;超临界 CO2

    樟树属樟科( Lauraceae)植物 ,是一种生长在亚

    热带地区四季常青的树种 ,在我国长江以南地区及

    台湾省有大量种植。樟树籽 ,又名樟犁、香樟子、大

    木姜子、樟子等。樟树籽核仁含有 40 %左右的油

    脂 ,樟树籽油富含癸酸(59107 %) 、月桂酸(37122 %)

    等中碳链的脂肪酸[1 ]

    ,含量高达 90 %以上。樟树籽

    油这种特殊的脂肪酸组成 ,使其具有很大的开发利

    用价值。癸酸已应用于医药行业合成鱼腥草素等消

    炎药。樟树籽油已被试制成癸酸甘油酯 ,用于治疗

    脂肪代谢紊乱病症 ,并有降血脂及降胆固醇作用。

    目前 ,樟树籽除极少量被采摘入药外 ,大部分均自生

    自灭 ,没有被很好地利用。

    本文以超临界 CO2 为溶剂 ,从樟树籽中提取富

    含癸酸的油脂 ,探讨最佳萃取工艺条件。

    1 材料与方法

    1. 1 实验材料

    樟树籽 ,11 月采摘的成熟的樟树籽;二氧化碳

    (CO2) ,食品级。

    1. 2 设备与仪器

    超临界萃取设备 ,萃取釜容积1 000 mL ,江苏南

    通华安超临界萃取有限公司产品; Typ5890 ∏型气

    相色谱(GC FID) ,Hewlett Packard 公司产品;小型粉

    碎机;R114 A旋转蒸发器。

    1. 3 实验方法

    经粉碎过筛的 100 g 樟树籽(平均粒径 < 230

    μm)装入萃取釜中 ,开冷冻机和加热器 ,达到设定温

    度后 ,开启 CO2 气瓶 ,CO2 经净化器进入液化槽液化

    (液化温度一般在0～5 ℃) ,然后由高压柱塞泵经预

    热器、净化器打入萃取釜中 ,升压到预定值 ,使之成

    为超临界流体。萃取在萃取釜中进行 ,溶有油脂的

    流体从萃取釜中进入分离器 ,油脂与CO2 分离 ,油脂

    从分离器的底部放出 ,CO2 从分离器上部经净化器

    后进入液化槽 ,循环使用。

    2 结果与讨论

    2. 1 萃取温度的影响

    在不同压力范围内 ,温度对樟树籽油在超临界

    CO2 中的溶解度的影响有所不同 ,低压下温度越高 ,油脂在CO2 中的溶解度越小 ,而高压下温度越高 ,油

    脂在 CO2 的溶解度越大 ,在低压和高压转折点之间

    (25～30 MPa) ,温度对油脂在 CO2 中的溶解度影响

    并不很明显[2 ] ......