祛脂减肥的B族维生素
济南市妇幼保健院妇保所副主任 陈艳
出了正月，盛大节日已落下帷幕。这一个月里，喜庆的餐桌上自然少不了各种美味大餐，鸡、鸭、鱼、肉全面上阵，不由得你大饱口福!然而几次酣畅淋漓的“战斗”过后，身体就在抗议：肠道不适、嘴巴发炎，脸上也冒出许多痘痘!大餐虽好，但身体消受不了，这是因为大鱼大肉加重了身体的负担，引起消化、代谢系统功能紊乱，使多余油脂不能及时消化、消耗，很快身体就发出了警报!面对美味大餐，一定要补充B族维生素!
1.什么是B族维生素
B族维生素是一类维生素的总称，包括维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、泛酸、生物素、胆碱9种。这9种B族维生素应该同时服用，才能达到最好的效果。
2.为什么要补充B族维生素？
B族维生素在体内的能量代谢中担任重要的角色，与维生素A同时服用时，能改善消化道的黏膜组织。可以加速糖类和脂肪的代谢，帮助能量从脂肪、碳水化合物及蛋白质中释放出来，是降低胆固醇的重要物质。维生素B族又称“抗压力维生素”，充足的维生素B不仅可以消除焦虑和忧郁，而且可以让你精力充沛，有效消除疲劳、舒缓压力。它还能保护你的肝脏免遭酒精的伤害。
B族维生素属于水溶性维生素，不能在体内大量储存，多余的会被排出体外。所以，B族维生素最好每天补充。节日期间摄入的高蛋白食品、甜食和油腻食品骤然增多，就需要更多地摄入B族维生素。另外生理压力、吸烟、饮酒及服用药物均会损害身体中的B族维生素的贮存。缺乏B族维生素，一些症状会很快地表现出来，主要是新陈代谢异常，消化道功能障碍及胃肠功能紊乱，外在表现就是皮肤油脂分泌过剩甚至起痘、口腔溃疡和皮肤炎症等。
3.富含B族维生素的食物
B族维生素的摄取来源很广泛，在肝脏中含量最为丰富，黄豆芽、绿豆芽、麦芽、糠皮、豌豆苗、花生、各种豆类、新鲜蔬菜中富含维生素B1。小米大豆、干酵母、豆瓣酱、绿叶菜、动物肉、乳、肝及禽蛋富含维生素B2。新鲜绿叶蔬菜、动物肝肾肉和酵母中含维生素B6及泛酸、烟酸较多。双歧杆菌所制造的维生素，现在已经明确的是维生素B1、B2、B6、B12、烟酸(尼古丁酸)、叶酸等B族维生素。所以粗粮和动物内脏、酵母、含双歧杆菌的酸奶、青菜实在是不错的健康食品，是维生素B的最好来源。大量研究表明，烹调方法会影响食物中B族维生素的含量，所以做菜时应急火快炒。淘米搓洗会使维生素损失1/4，米饭先煮后蒸可使维生素损失1/2，煮稀饭放碱会破坏所有维生素，煎炸时食物中维生素B1几乎全部破坏，同时脂肪加热会产生致癌的烃类。, 百拇医药
出了正月，盛大节日已落下帷幕。这一个月里，喜庆的餐桌上自然少不了各种美味大餐，鸡、鸭、鱼、肉全面上阵，不由得你大饱口福!然而几次酣畅淋漓的“战斗”过后，身体就在抗议：肠道不适、嘴巴发炎，脸上也冒出许多痘痘!大餐虽好，但身体消受不了，这是因为大鱼大肉加重了身体的负担，引起消化、代谢系统功能紊乱，使多余油脂不能及时消化、消耗，很快身体就发出了警报!面对美味大餐，一定要补充B族维生素!
1.什么是B族维生素
B族维生素是一类维生素的总称，包括维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、泛酸、生物素、胆碱9种。这9种B族维生素应该同时服用，才能达到最好的效果。
2.为什么要补充B族维生素？
B族维生素在体内的能量代谢中担任重要的角色，与维生素A同时服用时，能改善消化道的黏膜组织。可以加速糖类和脂肪的代谢，帮助能量从脂肪、碳水化合物及蛋白质中释放出来，是降低胆固醇的重要物质。维生素B族又称“抗压力维生素”，充足的维生素B不仅可以消除焦虑和忧郁，而且可以让你精力充沛，有效消除疲劳、舒缓压力。它还能保护你的肝脏免遭酒精的伤害。
B族维生素属于水溶性维生素，不能在体内大量储存，多余的会被排出体外。所以，B族维生素最好每天补充。节日期间摄入的高蛋白食品、甜食和油腻食品骤然增多，就需要更多地摄入B族维生素。另外生理压力、吸烟、饮酒及服用药物均会损害身体中的B族维生素的贮存。缺乏B族维生素，一些症状会很快地表现出来，主要是新陈代谢异常，消化道功能障碍及胃肠功能紊乱，外在表现就是皮肤油脂分泌过剩甚至起痘、口腔溃疡和皮肤炎症等。
3.富含B族维生素的食物
B族维生素的摄取来源很广泛，在肝脏中含量最为丰富，黄豆芽、绿豆芽、麦芽、糠皮、豌豆苗、花生、各种豆类、新鲜蔬菜中富含维生素B1。小米大豆、干酵母、豆瓣酱、绿叶菜、动物肉、乳、肝及禽蛋富含维生素B2。新鲜绿叶蔬菜、动物肝肾肉和酵母中含维生素B6及泛酸、烟酸较多。双歧杆菌所制造的维生素，现在已经明确的是维生素B1、B2、B6、B12、烟酸(尼古丁酸)、叶酸等B族维生素。所以粗粮和动物内脏、酵母、含双歧杆菌的酸奶、青菜实在是不错的健康食品，是维生素B的最好来源。大量研究表明，烹调方法会影响食物中B族维生素的含量，所以做菜时应急火快炒。淘米搓洗会使维生素损失1/4，米饭先煮后蒸可使维生素损失1/2，煮稀饭放碱会破坏所有维生素，煎炸时食物中维生素B1几乎全部破坏，同时脂肪加热会产生致癌的烃类。, 百拇医药