春食甘蔗防中毒
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2006年3月23日
春季气温突升令人口渴时，甘蔗以其特有的甜汁而颇为诱人，人们常会购食甘蔗以解渴润喉，但值得注意的是，春季食用霉变甘蔗最易引起食物中毒。
甘蔗秋冬收获后往往大批地堆放在仓库或地窖里，这为霉菌——节菱孢菌的生长提供了适宜的条件和充足的时间。霉变的甘蔗通常是表皮失去光泽，内部呈浅褐色或浅灰色，可见到点点已霉变的色斑，闻起来失去了其特有的清甜香味，有轻度的霉味和酒糟味，甚至还有些酸、馊的口感。
食用甘蔗中毒者大多为小孩，由于他们对食物优劣的辨别能力差而误食中毒。轻者表现为头昏、头痛、恶心、呕吐、腹泻，有时有黑便出现。稍重者会出现眩晕或视物不清、站或坐不稳等症状。
因此，家长应帮孩子选购无霉变的甘蔗，万一发现孩子食用甘蔗后有中毒的迹象，应及时送往医院作诊疗，否则就有可能造成不可逆转的严重后果。
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食用甘蔗中毒者大多为小孩，由于他们对食物优劣的辨别能力差而误食中毒。轻者表现为头昏、头痛、恶心、呕吐、腹泻，有时有黑便出现。稍重者会出现眩晕或视物不清、站或坐不稳等症状。
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