饮食养生中的魔幻数字
国外一名医生总结了与健康有关的一组魔幻数字，它们并不复杂，而且和我们每天的生活都脱离不了干系，记住它们，你将简单地拥有健康的身体。有兴趣的读者朋友不妨用自己的实际行动检验一下。
1个奇异果
奇异果(猕猴桃)除含有丰富维生素外，更含有其他水果少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。它的钙含量是苹果的17倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。位居“水果营养金字塔“的顶层。对爱美女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。奇异果的纤维素含量相当丰富，丰富的水果纤维能增加分解脂肪酸的速度，避免过剩脂肪在体内堆积。营养师认为，每天只要一个奇异果，就能提供人们一天所需能量的1?/5 。
1个鸡蛋
每天吃1个鸡蛋，并且和米饭一起吃。鸡蛋里含有人体必不可少的8种氨基酸和丰富的维生素等。米中缺一种物质，叫做蛋氨酸，而鸡蛋中却不乏该物质。二者一块吃，会使人更好地吸收米中的蛋白质，控制饭食的热量，这也是日本人的长寿之道。
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2次比萨
最近，一项意大利专家的研究显示，经常吃比萨的人得鼻咽癌的概率比普通人低34%，得食道癌的概率低59%。这个消息是不是让广大比萨爱好者欣喜若狂：以后可以更加理直气壮地大吃特吃了。不过且慢，我们说的可不是那种厚厚的、堆满了肉的比萨，研究中用的是传统的意大利比萨：有着薄薄的硬皮，大量的番茄酱，还有一些奶酪。研究者认为，比萨中的防癌物主要来自于番茄中的番茄红素，而且比萨中的橄榄油对身材也很有好处。研究认为，一周吃2次比萨就可以了。
2.5份水果或蔬菜
水果和蔬菜里含有大量的维生素，是每天必不可少的选择。如果你觉得2.5 份水果或蔬菜这个概念过于模糊，那么我们换一种直接一点的计量方式：你在餐厅吃饭时点的一份沙拉——那就是最低的标准了。不过蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，所以不可以只吃水果，不吃蔬菜。水果和蔬菜可以有效降低患心脏病和某些癌症的概率，而且它们不会让你的体重增加。不过请记住：不要把调味的番茄酱和炸薯条也当作蔬菜，它们可不算数。3勺素油
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3勺素油
是每天的烹调用油限量，最好不要使用过量，而且最好食用素油即植物油，这对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。还要记住油烟对身体危害很大，是很多疾病的罪魁祸首，所以做菜时一定要打开抽油烟机。
4小时最佳锻炼期
锻炼身体的最佳生物时间在下午4点到晚上8点，在这一时间段，人体机能能力，包括肌肉速度、力量和耐力都处于相对最佳状态，这时体力、肢体反应敏感度及适应能力都达到最高峰，心率及血压上升率最平稳，此时段内锻炼对身体健康更为有利，会达到良好效果，而且可以减少受伤的概率。
5种蛋白质食物
每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克(除骨净重)；豆腐或豆制品200 克；鸡蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。最好吃鱼多于吃肉，因为鱼肉中含有能使细胞新生的核酸。不仅如此，鱼中还含有使血液变清、流通更畅的 EPA ，可预防心肌梗塞，可使人更好地吸收动物蛋白质。
这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。
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1个奇异果
奇异果(猕猴桃)除含有丰富维生素外，更含有其他水果少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。它的钙含量是苹果的17倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。位居“水果营养金字塔“的顶层。对爱美女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。奇异果的纤维素含量相当丰富，丰富的水果纤维能增加分解脂肪酸的速度，避免过剩脂肪在体内堆积。营养师认为，每天只要一个奇异果，就能提供人们一天所需能量的1?/5 。
1个鸡蛋
每天吃1个鸡蛋，并且和米饭一起吃。鸡蛋里含有人体必不可少的8种氨基酸和丰富的维生素等。米中缺一种物质，叫做蛋氨酸，而鸡蛋中却不乏该物质。二者一块吃，会使人更好地吸收米中的蛋白质，控制饭食的热量，这也是日本人的长寿之道。
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2次比萨
最近，一项意大利专家的研究显示，经常吃比萨的人得鼻咽癌的概率比普通人低34%，得食道癌的概率低59%。这个消息是不是让广大比萨爱好者欣喜若狂：以后可以更加理直气壮地大吃特吃了。不过且慢，我们说的可不是那种厚厚的、堆满了肉的比萨，研究中用的是传统的意大利比萨：有着薄薄的硬皮，大量的番茄酱，还有一些奶酪。研究者认为，比萨中的防癌物主要来自于番茄中的番茄红素，而且比萨中的橄榄油对身材也很有好处。研究认为，一周吃2次比萨就可以了。
2.5份水果或蔬菜
水果和蔬菜里含有大量的维生素，是每天必不可少的选择。如果你觉得2.5 份水果或蔬菜这个概念过于模糊，那么我们换一种直接一点的计量方式：你在餐厅吃饭时点的一份沙拉——那就是最低的标准了。不过蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，所以不可以只吃水果，不吃蔬菜。水果和蔬菜可以有效降低患心脏病和某些癌症的概率，而且它们不会让你的体重增加。不过请记住：不要把调味的番茄酱和炸薯条也当作蔬菜，它们可不算数。3勺素油
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3勺素油
是每天的烹调用油限量，最好不要使用过量，而且最好食用素油即植物油，这对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。还要记住油烟对身体危害很大，是很多疾病的罪魁祸首，所以做菜时一定要打开抽油烟机。
4小时最佳锻炼期
锻炼身体的最佳生物时间在下午4点到晚上8点，在这一时间段，人体机能能力，包括肌肉速度、力量和耐力都处于相对最佳状态，这时体力、肢体反应敏感度及适应能力都达到最高峰，心率及血压上升率最平稳，此时段内锻炼对身体健康更为有利，会达到良好效果，而且可以减少受伤的概率。
5种蛋白质食物
每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克(除骨净重)；豆腐或豆制品200 克；鸡蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。最好吃鱼多于吃肉，因为鱼肉中含有能使细胞新生的核酸。不仅如此，鱼中还含有使血液变清、流通更畅的 EPA ，可预防心肌梗塞，可使人更好地吸收动物蛋白质。
这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。
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