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药食两宜的蒲公英
http://www.100md.com 2006年4月7日 《中国中医药报》 第2517期
==营养与食疗
     蒲公英又名耩耨草、黄花地丁,因其花如金簪头,独脚如丁,故本草称其为金簪草。蒲公英草生于平泽田园中,耕地、田边、路旁、沟边和草甸子边比较湿润的地方亦可见到蒲公英的身影。唐代徐寅曾赋诗惜之:“楚甸秦原万里平,谁教根向路旁生。轻蹄绣毂长相踏,合是菜时不得荣。”

    蒲公英为多年生草本,种类较多。植物茎高约10~25cm,茎、叶似苦苣菜,全株含白色乳汁,被白色疏软毛。叶根生,排列成莲座状;叶片线状披针形 ......

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