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试着给宝宝自制奶品营养多多
http://www.100md.com 2006年4月10日 健康人社区
试着给宝宝自制奶品营养多多

     即便牛奶是大家的最爱,却也禁不住天天喝日日喝,大家想试着自己动手给宝宝做点奶制品,换点新鲜口味吗?小编为大家收罗了些方法,来看看。

    原料选择

    首先你要确定你用的原料——牛奶是新鲜的。三种简单办法可轻松识别牛奶的新鲜程度:

    a直接观察,凡颜色、气味和状况异常的牛奶,不能食用。

    b在盛水的碗内滴几滴牛奶,如牛奶凝结沉入碗底为好,浮散的为质量欠佳。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶。

    c将奶煮开后,表面结有奶皮(乳脂)的是好奶,表面为豆腐花状的是坏奶。

    准备就绪,下面开始动手吧。

    几种对幼儿有益的自制奶

    脱脂奶

    制作难易指数:1级

    适合对象:拉肚子的小宝宝。

    原料:牛奶

    制作方法:将牛奶煮沸后,放在容器中冷却后,去掉上边的一层奶皮(脂肪),反复进行三次,可去掉其中80%的脂肪。

    香蕉奶昔糊

    制作难易指数:1级

    适合对象:7个月以上的宝宝。

    原料:牛奶、香蕉

    制作制作方法:香蕉用搅拌机打匀,加入牛奶再次打成泥糊状。

     酸奶

    制作难易指数:2级

    适合对象:适用于新生儿宝宝,对于腹泻、消化不良小儿尤为适宜。

    原料:牛奶、食用乳酸或橘汁

    制做方法:将牛奶煮沸、冷却,将食用乳酸浓度稀释为40%,缓慢地滴入牛奶中。每滴一滴搅拌1次,使其均匀混合。每100毫升加7-8滴(0.5毫升)乳酸。如果没有食用乳酸,可用橘汁或者西红柿汁代替,每100毫升鲜牛奶加6毫升橘汁。加酸后不能将牛奶煮沸,加酸速度不能太快。酸牛奶配制后应及时饮用。

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