吃猪肉好似服用深海鱼油
巧妙运用基因技术，人类首次成功改造家畜的营养成分。哈佛大学副教授康景轩博士昨天在沪公布，科研人员已经克隆出5头可以分泌“鱼油”的小猪，它们体内包含一种只有鱼身上才有的脂肪酸。最新成果已刊登在国际权威期刊《自然·生物科技》上。
这项发现将使市民今后有望通过猪肉、牛奶、鸡蛋等日常食物，获得服用深海鱼油的效果。数据显示，每日补充这类营养，可以有效地预防心血管疾病，冠心病发病率可下降80%。目前，康景轩已与上海等国内部分科研单位合作，参与相关重大科研项目的研发。
康景轩是国际著名欧米伽-3脂肪酸的权威科学家，曾首先利用基因工程，在老鼠身上培育出“鱼油”。据介绍，脂肪酸有3种类型，人体内无法合成，仅三文鱼等鱼类体内含有。由于海水污染等问题，许多鱼类已经被限制食用。康景轩把从线虫身上发现的一种基因移植到猪胚胎细胞，产生的克隆猪体内可以产生“鱼油”。为此，他先后克隆了1000多个猪胚胎细胞，有5头猪产下了12只小猪崽，其中5只最终存活，研究取得了成功。
这项新成果不仅能改变家畜的营养价值，也可以在鸡、鸭等家禽身上应用。未来一段时间，科学家将把目光投向奶牛和鸡，力争使牛奶和鸡蛋也能富含深海鱼营养。届时，即使每天吃些家常菜，也有望抵御各类疾病的侵袭。, 百拇医药
这项发现将使市民今后有望通过猪肉、牛奶、鸡蛋等日常食物，获得服用深海鱼油的效果。数据显示，每日补充这类营养，可以有效地预防心血管疾病，冠心病发病率可下降80%。目前，康景轩已与上海等国内部分科研单位合作，参与相关重大科研项目的研发。
康景轩是国际著名欧米伽-3脂肪酸的权威科学家，曾首先利用基因工程，在老鼠身上培育出“鱼油”。据介绍，脂肪酸有3种类型，人体内无法合成，仅三文鱼等鱼类体内含有。由于海水污染等问题，许多鱼类已经被限制食用。康景轩把从线虫身上发现的一种基因移植到猪胚胎细胞，产生的克隆猪体内可以产生“鱼油”。为此，他先后克隆了1000多个猪胚胎细胞，有5头猪产下了12只小猪崽，其中5只最终存活，研究取得了成功。
这项新成果不仅能改变家畜的营养价值，也可以在鸡、鸭等家禽身上应用。未来一段时间，科学家将把目光投向奶牛和鸡，力争使牛奶和鸡蛋也能富含深海鱼营养。届时，即使每天吃些家常菜，也有望抵御各类疾病的侵袭。, 百拇医药