测定高分子液体的粘弹性或流变学性质，或测定线性粘弹性函数可通过以下几个途径：①测定使待测样品产生微小应变r(t)时所需的应力S(t)；②测定对待测样品施加应力S(t)时所产生的应变程度r(t)；③施加一定剪切速度时，测定其应力S(t)。

    具体测定方法有两种：第一种方法是不随时间变化的静止测定法，即r0一定时，施加应力S0；第二种方法为转动测定法，对于胶体和高分子溶液的粘度如式(14-9)所示，其变化主要依赖于剪切速度。

    (14-9)

    式中，η(D)-非牛顿流体的粘度；S-剪切应力；D-剪切速度。对于牛顿流体可以用具有一定剪切速度的粘度计进行测定。但是，对于非牛顿流体必须用可以测得不同剪切速度的粘度计进行测定。

    一、落球粘度计

    落球粘度计原理是在有一定温度试验液的垂直玻璃管内，使具有一定密度和直径的玻璃制或钢制的圆球自由落下，通过测定球落下时的速度，可以得到试验液的粘度。图14-12表示的是Hoeppler落球粘度计的装置。测定方法是将试验液和圆球装入到玻璃管内 ......