摘 要: 采用电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-AES)，对血橙果肉汁、皮、籽中10种微量元素进行了测定。结果表明，血橙果肉汁、皮、籽中含有Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、Ni等丰富的人体必需微量元素，且血橙果皮、籽中的微量元素含量普遍高于果肉汁中的微量元素的含量，这为血橙药效功能的进一步研究和资源综合开发利用提供一定的科学依据。

    关键词: ICP-AES;血橙;微量元素

    芸香科Rutaceae塔罗科血橙(Tarocco blood orange)原产于意大利，我国上世纪70年代引入，目前在四川、福建、浙江有少量栽培。血橙因果实成熟时果面有“血斑”，果肉汁胞呈血红色而得名。血橙的色、香、味俱佳，果肉细嫩化渣，汁多味浓，有玫瑰香味，堪称“柑中珍品”。血橙不仅是美食果品，而且是天然的中医良药保健食品，它能增强抗病菌感染的能力，具有促进人体新陈代谢、降压美容、健胃消食、益气补血、润肺止咳、化痰等功效 [1-2] 。据文献 [3] 报道，血橙含有花色素苷(黄酮类化合物)而具有预防心脏疾病的功效 ......