食物“吃醋”能祛病
醋泡黄豆 取新鲜黄豆250克，以醋浸泡15日。每日取10粒左右嚼食，有治便秘、高血压、肥胖症、糖尿病的作用，还可使皮肤柔嫩，色素变浅。
醋泡玉米 取玉米500克，煮熟滤干，加入食醋1000毫升，浸泡24小时，再取出晾干。每日早晚各嚼服20～30粒，有明显降压和调节失眠的作用。
醋泡鸡蛋 生鸡蛋5个，打破放入碗中，加醋150毫升，调匀浸泡30小时。每日早晚各空腹服15毫升，对防治糖尿病有效。
醋浸香菇 香菇去根柄，用清水洗后晒一天，浸以食醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。
醋泡大蒜 将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣醋蒜，可开胃醒脾、解热散寒、防治流感、流脑和急性肠炎等。
醋泡海带 将切成细丝的海带以1：3的比例用食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。醋泡海带具有强健骨骼、调理肠胃、增强甲状腺体机能、防治高血压、降低胆固醇的作用。
醋泡冰糖 将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天，待冰糖溶化后服用。早饭前、晚饭后服5～20毫升，可治咳喘多痰。
(连淑兰), 百拇医药
醋泡玉米 取玉米500克，煮熟滤干，加入食醋1000毫升，浸泡24小时，再取出晾干。每日早晚各嚼服20～30粒，有明显降压和调节失眠的作用。
醋泡鸡蛋 生鸡蛋5个，打破放入碗中，加醋150毫升，调匀浸泡30小时。每日早晚各空腹服15毫升，对防治糖尿病有效。
醋浸香菇 香菇去根柄，用清水洗后晒一天，浸以食醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。
醋泡大蒜 将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣醋蒜，可开胃醒脾、解热散寒、防治流感、流脑和急性肠炎等。
醋泡海带 将切成细丝的海带以1：3的比例用食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。醋泡海带具有强健骨骼、调理肠胃、增强甲状腺体机能、防治高血压、降低胆固醇的作用。
醋泡冰糖 将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天，待冰糖溶化后服用。早饭前、晚饭后服5～20毫升，可治咳喘多痰。
(连淑兰), 百拇医药