王孟英为清代著名温病学家，他善用食物疗疾防病是有口皆碑的。他秉承《素问》“脏气法时论”与“五常政大论”之旨，取“谷肉果菜,食养尽之”之义，非常重视食疗的作用。认为食物性最平和，味不恶劣，易办易服。他在应用红枣与藕治疗虚损后感叹道：“何可以果子药而忽之哉!”

    (见《清代名医医话精华·王孟英医话精华》)“果子药”因此而得名。今择其主要经验叙述于后 ......