春笋味鲜亦不可多吃
时下鲜春笋上市,因为“尝鲜”而引发的过敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的病人随之上升。杭州市三医院急诊室医生告诫大家:春笋好吃,但不可多吃。
医生介绍,竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量进食后,较难消化,易诱发胃出血。同时竹笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食。儿童多吃笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响生长发育。竹笋因性寒,脾虚肠滑者、年老体弱消化不良者不宜多食。
医生同时建议,为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如没有反应再吃。烹调时要先用开水把笋烫5~10分钟。吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。, 百拇医药(熊恕 摘自《浙江老年报》)
医生介绍,竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量进食后,较难消化,易诱发胃出血。同时竹笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食。儿童多吃笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响生长发育。竹笋因性寒,脾虚肠滑者、年老体弱消化不良者不宜多食。
医生同时建议,为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如没有反应再吃。烹调时要先用开水把笋烫5~10分钟。吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。, 百拇医药(熊恕 摘自《浙江老年报》)