用白洁的纸包食品你放心吗
白洁常是干净、卫生的代用词，看看也会让人感到舒服。在购买零星散装食品时，一些营业员用一张洁白的纸衬垫好给您送上，大多数顾客都会感到放心，其实这是个误区。
用草浆、木浆、棉浆等天然材料制造的纸张都是淡黄色的，为了满足人们的感官要求及对纸张各种用途的需要，有时会对纸张进行加白或漂白。现在最常用的加白方法是使用荧光增白剂，它是一种可以吸收紫外线而能反射出蓝白磷光的化学染料。荧光增白剂常用于纺织品、油漆、洗衣粉、荧光灯、塑料等需要染白的物品，它为美化人们生活起到良好的作用。 但荧光增白剂不是只有优点，它还同时存在一些对人有害的作用。荧光增白剂可以通过消化道、呼吸道、皮肤进入人体，与人体中的蛋白质结合，使细胞发生变性，它还会积聚在人体的肝、肾等重要器官里，有引起癌症的潜在危害性。人体为了分解荧光增白剂，只能通过肝脏的解毒作用，从而加大了肝脏的负担。另外，漂白的常用方法之一，是用有“活性”的含氯化合物对纸制品进行漂白，但是在漂白的时候，会与纸张中的有机物起化学反应，变成多种有机氯化合物，它们也会对人产生慢性危害。
当食品接触含有荧光增白剂或有机氯化合物的纸张时，增白剂等会粘到食品上，随之进入人体。虽然它不会引起人的急性中毒，但长期、慢性的远期的危害不容忽视。因此，用天然的、带有淡淡黄色的纸包垫食品比用过白的纸更安全。, http://www.100md.com(蒋家騉 上海市疾病预防控制中心主任医师)
用草浆、木浆、棉浆等天然材料制造的纸张都是淡黄色的，为了满足人们的感官要求及对纸张各种用途的需要，有时会对纸张进行加白或漂白。现在最常用的加白方法是使用荧光增白剂，它是一种可以吸收紫外线而能反射出蓝白磷光的化学染料。荧光增白剂常用于纺织品、油漆、洗衣粉、荧光灯、塑料等需要染白的物品，它为美化人们生活起到良好的作用。 但荧光增白剂不是只有优点，它还同时存在一些对人有害的作用。荧光增白剂可以通过消化道、呼吸道、皮肤进入人体，与人体中的蛋白质结合，使细胞发生变性，它还会积聚在人体的肝、肾等重要器官里，有引起癌症的潜在危害性。人体为了分解荧光增白剂，只能通过肝脏的解毒作用，从而加大了肝脏的负担。另外，漂白的常用方法之一，是用有“活性”的含氯化合物对纸制品进行漂白，但是在漂白的时候，会与纸张中的有机物起化学反应，变成多种有机氯化合物，它们也会对人产生慢性危害。
当食品接触含有荧光增白剂或有机氯化合物的纸张时，增白剂等会粘到食品上，随之进入人体。虽然它不会引起人的急性中毒，但长期、慢性的远期的危害不容忽视。因此，用天然的、带有淡淡黄色的纸包垫食品比用过白的纸更安全。, http://www.100md.com(蒋家騉 上海市疾病预防控制中心主任医师)