几个品种及其杂种猪背最长肌组织化学特性的研究

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    参见附件。

     以梅山猪、宁夏黑猪、长白猪、约克夏猪和它们的杂交一代猪为试验对象,测定了它们90kg活重时背最长肌IMF含量、羟脯氨酸含量、剪切力值、、肌束内肌纤维根数、肌纤维密度、肌纤维直径、肌纤维间距和肌大束间距。结果表明,梅山猪、宁夏黑猪和它们的杂交一代猪IMF含量高于长白猪和约克夏猪(P

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