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心脏的六个“好朋友”
http://www.100md.com 2006年5月4日 《当代健康报》 2006.05.04
     豆类 豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸,能降低胆固醇和血液的黏滞性。把黄豆泡上一夜,然后晾干放在塑料袋中冷藏起来,随时可做各种菜,如煮豆、炒豆、豆汤等。此外,经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。

    纤维类食物 纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用,特别能保护心脏。

    海产品 海产品能够降低胆固醇。吃鱼时,要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入,因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。

    茄子 能够限制人体从油食中吸取胆固醇,并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。

    大蒜 蒜是保健食物,它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质——低密度脂蛋白,能够降低血小板的黏滞性,阻止血液凝固,预防血栓形成。每天至少吃1~3瓣大蒜,最好是未经加工或未除蒜味的大蒜,对冠心病有预防作用。

    洋葱 具有降低胆固醇的效能。不论是生吃、油煎、炖或煮,洋葱永远是心脏的“好朋友”。 (刘玉雯), 百拇医药