广东凉茶真的会“促癌”吗
前不久，有关单位在广州召开新闻发布会称，对1690多种用于广东凉茶、老火汤的中草药，以及家庭较多种植的中草药进行的实验发现，其中52种广东地区常见的中草药可促癌，特别是可促发被称为“广东癌”的鼻咽癌。随后，有些媒体以《中草药茶有促癌嫌疑？》为题予以报道。由于中草药(Herb)与凉茶(Herbal Tea)在英文名称上相似，因而此报道也引起海外一些媒体的关注，纷纷转载了这一报道。顿时，有关广东凉茶会促癌的消息不胫而走，在社会上掀起了轩然大波。
对于凉茶促癌的观点，广东一些中医药专家予以坚决的反驳。广东省食文化遗产论证认定领导小组办公室主任、省食品行业协会执行会长张俊修表示，在通过广东省非物质文化遗产审批的17个品牌54个配方的凉茶中，完全不含有那52种所谓的促癌中草药。广东省中医药学会副会长金世明研究员也表示，那52种中草药名录他认真地看过，没发现在制作凉茶或煲汤时通常使用的药材；且这些所谓“广东地区常见中草药”，也并不是广东所特有的，有些甚至是广东没有的。另有专家证实，这52种促癌中草药大多数是在园林和中草药苗圃中种植的植物，其中只有铁海棠、变叶木等四五种在寻常百姓家较常见。
, 百拇医药
对于“促癌”之说，专家们也有不同看法。中科院院士曾毅强调，促癌不等于致癌。促癌物本身并不致癌，但它能促进致癌物或与癌症发生有关的病毒的致癌作用，如同癌症的“催化剂”。广东药学院院长助理、中西医结合研究所所长郭姣教授指出：“‘促癌’这一说法并不科学，在医学上也没这个名词。而诱发癌症的因素非常复杂，比如睡眠不足、过度疲劳、多吃油炸食物等。难道这些也都是促癌因素吗？”
凉茶促癌之说传出后，广东凉茶行业的一批龙头企业立即自查配方，发现所有正规的凉茶配方里均没有那52种所谓的促癌中草药。
据了解，广东凉茶今年2月份已被列入粤港澳三地的非物质文化遗产，目前，正在向国家申请第一批国家级非物质文化遗产。为了规范管理，保证凉茶的质量和食用安全，广东省有关部门正在对凉茶的技术质量标准进醒芯浚檬≈贫┑?br>首个强制性凉茶质量标准目前已进入终审阶段，估计本月可正式出台。
据张俊修透露，在即将出台的凉茶强制性标准里，将会公布近200种可用于凉茶制作的中草药，其中不包括那52种所谓的促癌中草药中的任何一种。同时，拥有80年以上历史的凉茶配方才有资格入选非物质文化遗产而受到保护。而入选的凉茶配方，每个将会配备一个专用术语，可作为宣传之用。如“王老吉”凉茶配方(已入选非物质文化遗产)的专用术语为“清热解毒”，不在文化遗产之列的均不可使用这些术语，而且也不能称为“凉茶”，只能改称为“植物提取饮料”等。届时，目前在街头巷尾凉茶铺里售卖的各种凉茶，以及超市里各种各样的凉茶产品有可能被清出“凉茶”之列，而作为“植物提取饮料”上市。
本报记者 黄每裕
■相关链接
52种促癌植物名单
石粟、变叶木、细叶变叶木、蜂腰榕、石山巴豆、毛果巴豆、巴豆、麒麟冠、猫眼草、泽漆、甘遂、续随子、高山积雪、铁海棠、千根草、红背桂花、鸡尾木、多裂麻疯树、红雀珊瑚、山乌桕、乌桕、圆叶乌桕、油桐、木油桐、火殃勒、芫花、结香、狼毒、黄芫花、了哥王、土沈香、细轴芫花、苏木、广金钱草、红芽大戟、猪殃殃、黄毛豆付柴、假连翘、射干、鸢尾、银粉背蕨、黄花铁钱莲、金果榄、曼陀罗、三梭、红凤仙花、剪刀股、坚荚树、阔叶猕猴桃、海南蒌、苦杏仁、怀牛膝。, 百拇医药
对于凉茶促癌的观点，广东一些中医药专家予以坚决的反驳。广东省食文化遗产论证认定领导小组办公室主任、省食品行业协会执行会长张俊修表示，在通过广东省非物质文化遗产审批的17个品牌54个配方的凉茶中，完全不含有那52种所谓的促癌中草药。广东省中医药学会副会长金世明研究员也表示，那52种中草药名录他认真地看过，没发现在制作凉茶或煲汤时通常使用的药材；且这些所谓“广东地区常见中草药”，也并不是广东所特有的，有些甚至是广东没有的。另有专家证实，这52种促癌中草药大多数是在园林和中草药苗圃中种植的植物，其中只有铁海棠、变叶木等四五种在寻常百姓家较常见。
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对于“促癌”之说，专家们也有不同看法。中科院院士曾毅强调，促癌不等于致癌。促癌物本身并不致癌，但它能促进致癌物或与癌症发生有关的病毒的致癌作用，如同癌症的“催化剂”。广东药学院院长助理、中西医结合研究所所长郭姣教授指出：“‘促癌’这一说法并不科学，在医学上也没这个名词。而诱发癌症的因素非常复杂，比如睡眠不足、过度疲劳、多吃油炸食物等。难道这些也都是促癌因素吗？”
凉茶促癌之说传出后，广东凉茶行业的一批龙头企业立即自查配方，发现所有正规的凉茶配方里均没有那52种所谓的促癌中草药。
据了解，广东凉茶今年2月份已被列入粤港澳三地的非物质文化遗产，目前，正在向国家申请第一批国家级非物质文化遗产。为了规范管理，保证凉茶的质量和食用安全，广东省有关部门正在对凉茶的技术质量标准进醒芯浚檬≈贫┑?br>首个强制性凉茶质量标准目前已进入终审阶段，估计本月可正式出台。
据张俊修透露，在即将出台的凉茶强制性标准里，将会公布近200种可用于凉茶制作的中草药，其中不包括那52种所谓的促癌中草药中的任何一种。同时，拥有80年以上历史的凉茶配方才有资格入选非物质文化遗产而受到保护。而入选的凉茶配方，每个将会配备一个专用术语，可作为宣传之用。如“王老吉”凉茶配方(已入选非物质文化遗产)的专用术语为“清热解毒”，不在文化遗产之列的均不可使用这些术语，而且也不能称为“凉茶”，只能改称为“植物提取饮料”等。届时，目前在街头巷尾凉茶铺里售卖的各种凉茶，以及超市里各种各样的凉茶产品有可能被清出“凉茶”之列，而作为“植物提取饮料”上市。
本报记者 黄每裕
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