目前，我国千千万万户家庭一日三餐吃的油，都是从市场上购买的塑料桶装食用油。北京各大超市每天要卖出成百上千桶塑料桶装油，从来没人想到过用塑料桶装油会有什么问题。但我国科研人员的一项最新科研成果给塑料桶装食用油的安全性画上了一个大大的问号。

    同济大学基础医学院厉曙光教授在最近的两份科研报告《DEHP对果蝇寿命及某些生化指标的影响》、《食用油及其加热产物中酞酸酯类增塑剂的分析》中，揭示了国内外学术界及实业界都未曾注意到的现象：用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。

    增塑剂是塑料制品中含有的一种"邻苯二甲酸酯类”化学成分，加入这种化学成分可增加塑料的可塑性和柔韧性，提高塑料制品的强度。目前国内市场上销售的食用油大多使用塑料容器，但有关食用油中增塑剂含量的分析研究至今尚未见报道。

    厉教授进行的实验证实：当含有增塑剂的塑料制品在接触到食品中所含的油脂等成分时，增塑剂便会溶入这些成分中。塑料中增塑剂的含量越高，可能被溶出的增塑剂数量就越大。增塑剂的毒性对塑料的安全性影响很大，选择无毒或低毒增塑剂是食品行业安全使用塑料包装的关键。

    食用油中检出增塑剂

    厉曙光教授领导的科研小组分别采集了市场上不同品牌和不同出厂日期的塑料桶装大豆色拉油、调和油、花生油 ......