近年来,多种维生素和矿物质(MVM)可预防心血管病和肿瘤等慢性病的言论日盛,越来越多的健康人在正常饮食之外,还补充MVM。但是,其中的科学依据如何?美国国立卫生研究院(NIH)日前召集食品科学与人体营养、生物统计学、生物化学、毒理学、老年医学、家庭医学、儿科与儿童内分泌学、肿瘤预防和流行病学等领域的13名专家,对涉及MVM有效性和安全性的现有证据进行评估。在历时2天的专家报告、公众讨论和专家组决议之后,专家组于2006年5月17日发布了一项声明草案,称目前尚无足够证据支持MVM可预防慢性病,还需要更多严格的科学研究来提供更多证据。该草案适用于普通健康人群,不包括孕妇、儿童及患者,其全文刊登在http://consensus.nih.gov上,最终稿将于4~6周后发布于同一网址。

    上述声明的出台无异于给日益升温的“MVM热”当头泼了一盆凉水 ......