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高考前5天考生吃点啥
http://www.100md.com 2006年5月29日 《家庭医生报》 2006年第22期(总第1059期 2006.05.29)
     根据考生平时的饮食习惯做合理的食物调整,原则上应以清淡口味为主,瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼、虾、新鲜蔬菜等科学搭配,这样做可帮助考生大脑功能的提高,增强记忆力,以最佳的身体状态应考。以下是考前5天具体食谱安排,仅供参考。

    6月2日

    早餐

    牛奶225克(1袋)

    面包100克(1个)

    生黄瓜(100克)

    午餐

    米饭或面食100克

    大青椒200克

    瘦猪肉50克

    炝菠菜200克

    紫菜鸡蛋汤一份

    菜油20克

    加餐

    冲核桃粉50克

    西红柿100克

    晚餐

    红豆稀饭250克

    烧饼100克

    卤猪肝100克

    凉拌绿叶青菜200克

    适量香油

    晚加餐

    酸牛奶225克

    备注

    以上食物维生素含量高,富含维生素B1和膳食纤维,有助于考生增强记忆力,恢复体力。

    6月3日

    早餐

    牛奶225克(1袋)

    煮鸡蛋50克(1个)

    西红柿100克(1个)

    午餐

    米饭或面食100克

    清炒虾或鱼250克

    炒香菇青菜200克

    鸡汤一份

    菜油20克

    加餐

    豆浆250克

    巧克力100克

    晚餐

    糯米稀饭250克

    花卷100克

    炒笋片鸡脯肉250克

    炝黄瓜200克

    适量香油

    晚加餐

    酸牛奶225克

    备注

    含有丰富的蛋白质,可提高大脑营养功能,增强记忆,并有助于稳定情绪。

    6月4日

    早餐

    牛奶225克(1袋)

    面包100克(1个)

    奶酪25克

    午餐

    米饭或面食100克

    烧鳝鱼段250克

    芹菜炒豆腐干200克

    鲫鱼汤一份

    菜油20克

    加餐

    冲核桃粉50克

    西红柿100克

    晚餐

    绿豆稀饭250克

    馒头100克

    卤鸡腿100克

    烧茄汁菜花200克

    适量香油

    晚加餐

    酸牛奶225克

    备注

    丰富的鱼类能为大脑提供更多的营养。

    6月5日

    早餐

    牛奶225克(1袋)

    煮鸡蛋50克(1个)

    西红柿100克(1个)

    午餐

    米饭或面食100克

    红烧带鱼500克

    炒青菜平菇200克

    冬瓜虾皮汤一份

    菜油20克

    加餐

    豆浆250克

    香蕉150克

    晚餐

    小米稀饭250克

    蒸饼100克

    卤牛肉100克

    炝花白丝200克

    适量香油

    晚加餐

    酸牛奶225克

    备注

    鱼、虾皮类食物含有丰富的DHA,对提高大脑功能、记忆有很好的帮助。

    6月6日

    早餐

    牛奶225克(1袋)

    面包100克(1个)

    奶酪25克

    午餐

    米饭或面食100克

    熘瘦肉片200克

    西红柿烧豆腐200克

    去油脂排骨汤一份

    菜油20克

    加餐

    冲核桃粉50克

    黄瓜100克

    晚餐

    绿豆稀饭250克

    煎饼100克

    炒土豆丝100克

    凉拌笋丝、黄瓜200克

    适量香油

    晚加餐

    酸牛奶225克

    备注

    富含蛋白质、糖、维生素。凉拌食物可保证胃肠的消化功能正常运转。, http://www.100md.com(齐贵宝 西安交大医学院一附院营养科主管营养师)